居家菜：榄菜肉碎炒豆角

信息时报10月8日报道 国庆节与朋友大鱼大肉，假期的最后一天在家吃顿居家饭菜，感觉其实也很温馨。今天， 要带来一道再家常不过的菜——榄菜炒豆角。榄菜虽然只是配菜，但是却是正道菜的灵魂所在，加点肉末一起炒，香喷喷的很是惹味，让人吃了还想吃。


烹制材料(两人份)
材料：豆角、肉末、榄角　调料：盐、糖、生粉、酱油
1　将鲜蘑洗净，切成段备用。


2　将豆角择净，切成段；榄角菜用小碗装着备用。


3　起瘦肉切成肉末，用油、盐、糖生粉抓匀，腌10分钟。


4　烧热油锅，将豆角放入爆炒，捞起沥干油。


5　重新烧热油锅，爆香姜蒜末，放入瘦肉炒至6成熟。


6　倒入豆角以及香菇，翻炒均匀。


7　加入小半碗水，加鸡粉调味小火煨5分钟后，用湿淀粉勾芡即成。


大功告成！这样一盘色香味俱全的居家菜——榄菜肉碎炒豆角就做成了，快来享受美食吧！

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