湖乡米贵

“收不到粮食了。”胡先霞郁闷地说。
作为湖北监利县尺八镇的粮食收购大户，胡先霞发现今年的粮食收够非常困难。即使把收购车开到农村各个家门口甚至田地边，并给出了每斤1.2元的价格，很多农民还是捂粮不卖。
“有的时候还跑空车，收不到粮食，这个情况在过去少见。”10月13日，他对记者为难地说。
胡先霞的为难，其实是中国今年粮食和棉花等农产品价格上升较快的一个缩影。湖北是九省通衢之地，千湖之省，素有鱼米之乡的美称。不过，这一地区的粮食价格却在快速上升。去年此时收购中稻（湖北的一季稻谷，不同于2季的早稻和晚稻）是每斤9毛钱，今年涨了30%。由于每100斤稻谷可以产出70斤大米，按成本核算最低米价也不会低于1.8元，加上合理利润，大米最终价格要远远高于2元每斤。
国家统计局将于10月21日公布9月份的农产品和居民消费价格数字。目前一些机构预测认为，9月份价格走势仍处于高位。农产品价格上升的背后，是中国工资上涨和劳动力成本上升加快的一个表现。
中国社科院人口所专家吴要武告诉记者，中国自从2004年就出现民工荒的问题，迄今已经有6年时间，几乎年年工资都在上涨，特别是今年变化较大。劳动力市场价格的变化，其实是劳动力供求关系变化的显示。预计劳动力供不应求的情况未来将更加严峻。
此前有研究认为，2012年中国的劳动力总量将达到顶峰，然后开始下降。面对此种供求关系的拐点，中国如何面对此种市场形势的重大变化，尚需要尽快研究。中国农产品未来的价格，可能会与劳动力成本达成一个均衡点。
“是不是像韩国大米几十块一斤，牛肉几百块一斤，还难以说。但像蔬菜这样的劳动密集型生产行业，未来价格不会低，发达国家都是菜价高于肉价，1个人可以养几万头牛，蔬菜不行，中国会不会很快出现，要等待观察。”吴要武说。
粮棉一日一价
收购粮食难，在农民那另有解释。
离尺八镇不远的沔城镇熊三娥夫妇告诉记者，今年中稻收购和棉花一样，基本上是一天一个价钱。
8月份棉花上市，价格是每斤3.4元，比去年2元收购价就跳涨不少。此后价格不断上升，有时1天要上涨1毛钱。目前每斤棉花价格已经达到5元以上，比去年几乎要涨1倍。
中稻涨价要慢一些，刚从水田收上来的湿稻价格就是每斤9毛2，而去年中稻晒干后才卖9毛3。但今年目前晒干的中稻价格已经是每斤1.15元-1.2元。“中稻是每三天涨1分钱，棉花是每天涨3分钱。” 熊三娥的丈夫明友对记者说。
不过对于农民由于农产品价格上涨而获得收益的看法，他们并不同意。
今年，湖北粮棉大县仙桃和监利都受灾严重，特别是水稻种植时遇到低温，8月份又有一次高温，棉花却遭遇到很大的雨水。这使得棉花和粮食都受灾严峻，普遍减产20-30%，而一些地势较低的棉花因为水淹，几乎没有收成。
“棉花和水稻减产，即使价格提升，也没多大收益增加。”明友对记者说。
工匠每天工钱过百
不过，明友还告诉记者一个原因。即便粮食和棉花增产，价格也有提升，但农民仍不会太愿意种地，主要原因是，目前打工的收入要多得多。除了种地之外，明友每年打工的收入大约能有2万多元。但每年人情开支3000多、子女读书的1万多元、再加上生活费用，也还是几乎所剩无几。“儿子很快就要上大学，以后每年的开支更大，估计要2万多。”明友对记者说，“现在最紧要的就是尽快攒钱。”
他给记者算了一笔账，目前他作为瓦匠师傅每天的收入是100-120元，外加一顿中餐和一包烟，而前几年才80元一天。
“每年大工（瓦匠）的收入都在增加，幅度在10%左右，目前监利很多地方瓦匠收入已经是120元/天，我们这里也快要涨到这个价格了。”
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明友还透露，不只是工匠的收入在涨，连抽的烟也在变化。过去是做工一天给一包白沙烟，最便宜的每包才4块。现但在都不用这个，而是抽湖北本地产的红金龙，一包要卖6块钱。中午提供的中餐也是必须要有肉和鱼。工地离家远的话，还要有专车接送。
受此影响，小工（配合瓦匠和灰和递砖瓦的工人）每天的收入也涨到70-80元/天，过去几年才30-40元。受工钱涨价的影响，农村盖一个100平方米二层的楼房的成本已经从过去的10万元增加到目前的15万元，随着各项费用的上涨，不久甚至可能需要20万元。
但是明友作为打工日收入100元的价格，并不是用工价格中最高的。沔城镇七红村的60岁老汉谭尚华，家里有几十亩田地和藕池。由于挖藕技术高，多年来一直被人请到外地挖藕。
附近的排湖藕场，请他挖藕的价格是每斤4毛钱，最高时达到5毛钱每斤。这样他每小时挖出200斤，收入便有100元。此外，还需要负责烟酒吃饭和专车接送。由于挖藕的劳动力成本就达到每斤5毛，因此农村的莲藕价格也已经涨到每斤2元钱。
但是这样的收入谭尚华并不以为然。“这个工作不是谁都能做的，太苦太累。真愿意干的人并不多。”谭尚华解释说，“每天也就干3个小时左右，还要休息好，必须有车接送，否则没人去。”
谭尚华家里，也有不少水稻田。和明友的看法一样，每亩（约666平方）水稻即使产量1000斤，去掉农药和化肥成本，实际收入也才500元。棉花是每平方能收1斤籽棉，去掉各种开支，每亩棉花也才挣了1000-2000。对比每天乃至每小时打工近百元的收入相比，并没有太大的吸引力。
谭尚华告诉记者，目前挖藕的都是40岁以上-65岁，甚至更大年纪的人，未来随着这批队伍退出历史，挖藕的年轻人减少，势必导致莲藕价格继续上升。“实际上这个挖藕的价格，本来已经在当地被视为打工的收入，和在城市做工是一样的。”
农村劳动力短缺
劳动力短缺的现象，不仅存在于城市，在农村也逐渐体现。目前农产品价格上升，一部分原因也是农民劳动力成本上升的表现。记者在农村进行调查走访了解到，目前即使在湖北仙桃、监利、潜江这些粮棉大县，由于劳动密集型产业发展较快，需要的劳动力越来越多，劳动力成本也已经出现了快速上升的势头。
湖北亚利服饰公司董事长陈明全告诉记者，该公司目前全年的订单做不完，但是去年有900个车工，今年只剩下550个，尽管到9月份，员工平均工资达到2475元，比09年同期的1500元左右，增加了60%，但是还是难以招到员工。
主要原因是，很多到沿海打工的农民工开始到乡村自家办厂，目前出现几百上千个作坊车间，“遍地开花的小服装厂，仅仅开出1600元的月工资，但是因为是在自家门口上班，这吸引走了大量的员工”。陈明全说。
他透露，今年以来服装原材料价格上涨30-40%，但是员工工资上涨太快，使得企业目前亏损达到200多万，但是还不能停产，因为停产则意味着很多订单消失和被转移，以后更是无法开工。
而监利、仙桃、潜江等地前往沿海打工的农民工收入更高，这使得当地农民工面临更多的选择，因此无论是在外地，还是本地，都很短缺。比如宁波东伊顺公司总经理建斌是湖北本地人，招募和介绍了上百名湖北籍农民工到宁波、杭州工作。他告诉记者，企业今年有3个新开的饮食店生意非常好，但是根本就做不出来，原因是缺人严重。比如10月12日一个旅游团来了100人，但是一个店只能满足70人的座位。目前还有几个店因为缺人，难以营业。
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目前一些厨师税后收入是4000多元，吃住保险全上，实际月收入在五六千元。一般员工前来也有基本工资1100多元，加上吃住等加起来，近2千元的工资，但是也很难吸引人。最关键是，很多80后、90后的员工，吃住安排稍微怠慢就走人。“一个员工吃早餐来迟了，早餐的鸡蛋洋葱少了，很有意见。所以现在不是要给钱的问题，还要给好的环境和福利。”建斌说。
中国社科院人口所专家吴要武则认为，“十二五”期间中国劳动力供不应求的短缺将更加严峻，中国的产业结构、区域结构，和农产品价格结构都会出现很大变化。在劳动力短缺后，以前低端的产业转移到西部，会刺激经济再发展5-6年，但是很多劳动密集型产品，将面临淘汰出局，或者涨价的压力。
“农民种地并不傻，都会比较与打工的收入，只有农产品涨价才会吸引种植的积极性。未来像美国菜价高于肉价的情况可能会出现。”吴要武说。
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