烧卖、马萨拉鸡、寿司……不用出亚运城运动员餐厅，参加广州亚运会的一万多名运动员和随队官员便可以品尝亚洲美食，从东亚到中东再到南亚，清真或者非清真，每个人都能在这个13000平方米的大食堂里找到他们熟悉又喜爱，安全又美味的食物。
以下是记者探访亚运城运动员餐厅时，得到的一些美食“情报”。
粤式美食：蚝油牛柳
能进入运动员菜单的必须首先符合安全、营养等一系列要求，其次必须能够大规模、流水线化地生产，因此太过复杂的菜式很难入选。蚝油牛柳得以与运动员见面，除了满足以上要求外，还因为它突出的粤菜特点。“这道菜牛肉刚熟，又要熟透，吃起来嫩滑，味道又是以鲜为主，淡而带鲜。”主持运动员餐厅中式菜肴的广州酒家厨师长何润伟师傅说。
广州小点：双皮奶，烧卖，虾饺
运动员餐厅服务商的厨房总监布拉德利说，在他过去的四届奥运会经历中，组织者总会向他推荐当地美食，但中国人的热情格外高涨，因为“中国以美食闻名，中国的组织者格外热爱他们的饮食。”组委会会抓住任何机会，向这位美国大厨介绍、请他试吃。一次去顺德寻找学生工的途中，布拉德利爱上了双皮奶，买了许多速溶粉回去自己试验，大获成功，于是运动员菜单中便出现了这道广州特色甜点的名字。烧卖、虾饺这些广式早茶的常客，同样征服了服务商的心。
亚运常客：比萨
有那么一些菜式，永远都会出现在运动员的盘子里，比萨饼是其中之一。布拉德利说，比萨饼味道好，热量大，适合运动员餐要求。运动员村演练那天，比萨饼的盘子转瞬即空，足见受欢迎程度。不过亚运菜单每次都有调整，即使比萨饼的样式也会做出调整。这次亚运会，布拉德利说使用了一种新的饼坯烘焙方法，增添新口感。
外国“肉夹馍”：
土耳其烤肉
土耳其烤肉(Shawarma)出现在运动员餐厅的中东餐区，有鸡肉、牛肉和羊肉等多个种类。Shawarma来自于土耳其，词义为“转动”，是欧亚大陆的主要食品之一。也许很多人在街头吃过：一大摞肉片插在一根签子上，在电烤炉中转着烤。熟透后片几刀，片下来的肉加上西红柿、洋葱等蔬菜，用饼一卷，称为“土耳其烤肉”，形式类似我国名吃肉夹馍。包括土耳其烤肉在内，运动员餐厅7成以上的菜品都属清真餐。
进口食品：泡菜(南方都市报 www.nddaily.comSouthernMetropolisDailyMark南都网)
一些代表团的特殊要求，亚组委也会尽量满足。比如韩国代表团希望能吃到本国产的泡菜，于是，小小的泡菜成为为数不多的亚运进口食品之一。而且，亚运餐厅里不但有中餐师傅、西餐大厨，还有专门从日本、韩国请来的厨师，以及专门制作清真餐的厨师。
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