近日，有媒体报道不法分子加工“地沟油”。国家食品药品监督管理局昨日发布通知，对严防“地沟油”及不符合安全标准的一次性筷子流入餐饮服务环节分别做出具体规定。
通知要求，各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度的落实情况。同时，各地食品药品监管部门要高度重视群众的投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，食品药品监管部门应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，并依法严肃查处；情节严重的，吊销餐饮服务许可证。
近日，有媒体报道不法分子加工“地沟油”，专家估计说，每年循环往复回到餐桌的“地沟油”就有300万吨。
专家曾算过这样一笔账：每1万人每天可以产生1吨食品垃圾，而这些食品垃圾在经过洗涤、蒸馏、脱色、脱臭等加工流程后，又可以产出130公斤“地沟油”，当它返回到农贸市场出售时，价格是普通食用油的一半。综合统计结果显示，国内“地沟油”一年的总利润能达到15亿-20亿元。
专家表示，“地沟油”的治理关键在于管理，由政府集中收购处理餐厨垃圾，从源头上杜绝“地沟油”。在国内某些地区已经有相关的政策出台。浙江省宁波市2006年实施了《餐厨垃圾管理办法》，根据该《办法》，宁波市区饭店、食堂的餐厨垃圾将实行统一收运、集中无害化处置，以便从源头上封杀“地沟油”。
而对于不符合安全标准的一次性筷子流入餐饮服务环节的问题，通知要求，各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用一次性筷子情况的监督检查，同时开展监督性抽验。如发现餐饮服务单位采购和使用的一次性筷子存在安全问题，食品药品监管部门应当监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁。发现餐饮服务单位违反《食品安全法》及其实施条例有关规定的，食品药品监管部门依法严肃处理。此外，各地食品药品监管部门应将问题筷子来源情况及时通报质检和工商等部门，以便各监管部门紧密衔接，全程监管，确保广大消费者饮食安全。商报综合报道
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