亚运游广州 六大特色粥店不可错过

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强记鸡粥





广州的粥品是广州人值得向外地人炫耀的地方特色食品，以熬制时间长、粥水绵滑米香十足、品种繁多而著称，单是讲品种，就有好几个分类，如分季节的、分荤素的、分平日食用的和药膳用的等，其内涵之丰富，并不是一言能概之。



说起粥，许多人都会认为是一种副食，味道好坏并不重要，而“强记鸡粥”则要改变人们的这种看法，它强调的是粥的味道，其招牌菜强记鸡皇粥（10元）选用全只鸡最美味最嫩滑的部位，加上特制的酱料腌上一段时间，使鸡肉完全吸收调料，再用老火熬制的靓粥生滚。这样的粥，粥水滑口味香。从这可以看出，“强记”与其它粥粉面店最大的不同是，她敢于首先就打破传统观念，把粥品在出品结构中摆到了一个重要的位置，再将这一主打产品做好做大做强做广，向消费者传递强烈的品牌意识。
电话： 020-87516678
地址： 天河区天河东路168号(石牌酒店旁) 强记鸡粥店（天河东店）
第一页 强记鸡粥
第二页 洲心粥店
第三页大班燕窝粥城
第四页伍湛记状元及第粥
第五页 鸡记艇仔粥
第六页 粥旺庄
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洲心粥店






洲心是清远一个小镇的名字，当地的鸡与大粥是出名的传统美食。洲心粥店有三层，一楼主要以快餐为主，二楼是雅座，三楼是房间。其中二、三楼的装修颇雅致，连椅子都是老藤做的，精致舒服。出品自然是以传统地道的清远粥为主。所有粥的粥底都是用猪骨汤来煲的，所以格外绵滑香浓，不像那些以清水煲就的粥味道也寡淡如水。配粥点心的种类也相当之丰富，有上百种之多。不同的点心搭配不同味道的粥来吃，也是别有风味的。
地址： 荔湾区中山七路336-338号
电话： 020-81721055
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大班燕窝粥城

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燕窝一向给人的印象就像一位高贵、典雅的贵族少女，可远观而不可亵玩，带点高不可攀的味道。而说起吃燕窝，一般人都会觉得是一种奢华的享受，的确，在古代也只有王公贵族才能吃到燕窝。但如今，燕窝已褪去贵族化的光环，向平民百姓走来，当你来到大班燕窝粥城，你就会发现原来平价燕窝就在你的身边。


大班燕窝粥城的装修将西式情调和传统风格完美地融于一体，西式的吊灯，中式的木画，还有充满生趣的的竹帘，连杯碟碗筷都非常的精致，陈设考究，极具心思。给人最大的印象就是这里的一切都是那么的明亮、整洁、干净，与三五知己在此享受美味的燕窝，真是非常的快意！




大班燕窝粥城将燕窝平民化，因此价格定得很实在，工薪阶层也消费得起。招牌菜大班燕窝粥将鲍参翅肚等珍贵食品“一碗打尽”，仅需128元／碗，单看粥底已经非常吸引，而主角燕窝用碟子另上，让你看个清楚明白，然后才放进粥里，这样的吃法是不是很特别呢？大班燕窝粥城美食的另一个特色就是讲求创新，燕窝与不同的配料巧妙搭配，非常有心思，独家推出的燕窝粥国内仅此一家，种类有十几款，风味各别，而百搭燕窝甜品更是令人目不暇接，每次来都有新惊喜。







地址：广州市天河区天河东路15号
电话：87503133
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伍湛记状元及第粥







广州人几乎没有不知道“及第粥”的。它是三元及第粥的简称，是一款传统的名牌小食。西关地区的“及第粥”以伍湛记较为出名，已有40多年历史。及第粥的主要材料是肉丸。丸者，状如圆也，这圆和状元的元是同音字。因此及第粥正宗与否，首先必须有肉丸，否则“状元”都没有了，还及什么第？如今一些粥店老板用花生来代替肉丸，虽然也有点圆，但此圆非那丸，有的花生米还裂成两半呢，这样的冒牌及笫粥吃了，还想中状元？没门。



及第粥有一个很动听的传说，相传有位秀才上京赴考，其妻怕他路途遥远挨饿，专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀才十分感动，最终摘得状元桂冠衣锦还乡，把这种粥命名为“及第粥”，由于里面有肉丸、猪肚、猪肝等，又称为“三元及第粥”。后人纷纷效尤，现在在西关地区逐渐演变为，学生在高考前一晚吃及第粥，以求“状元及第”的好意头。及第粥以伍湛记最为出名，每当高考前夜，伍湛记的人潮可想而知，可见及第粥的传说和伍湛记的威名影响深远。
地址：广州市荔湾区龙津东路871号（龙津店）
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鸡记艇仔粥







艇仔粥为广州地区最为著名与让人留恋的粥品。据说，光绪年间，在广州荔枝湾开始流行“扒艇”(划船)，舟穿树影，画舫纵横，还有专门出售粥品的小艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。这种粥便被称为“离职湾艇仔粥”。艇仔粥用鱼片、海蜇、炸花生、叉烧(或烧鸭)、腐皮、虾米、姜、葱、菜丝等为原料，是广州粥品中佐料最多的一种，香鲜爽滑、风味独特。
地址：海珠区琶洲街新港东路石基村黄埔古港后巷内 近琶洲会展
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粥旺庄



粥旺庄出品地道粤菜，顺德风味为主，就系珠江边，别有一番风味；出品既菜式十分好味，且份量足价钱平，真系物美价廉；虽然地方有少少偏僻，但交通便利，门口就有公车，去迟了一定要等位；招牌鱼蓉粥同艇仔粥不可以错过；其他菜式品种很多，招牌鲮鱼球，表皮炸得金黄，口感香脆；仲有烧鹅，皮脆肉嫩，系每次必点菜式。
地址：荔湾区鹤洞新村新马路18号(广中码头内)
电话：020-81594843
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