一个漂亮的女人，穿着光彩熠熠的斗牛服饰，一手紧握利剑和花标，面对着一头重达500公斤的公牛和它的两只锋利的犄角，右臂飒爽地一甩，红布展开。
与男同行一样，女斗牛士必须以见习斗牛士(新手)的身份，完成以下职业训练内容：首先，学习斗两岁的动物；然后，在没有马背斗牛士的协助下，斗两到三岁的公牛；接下来，会同马背斗牛士一起完成斗牛表演；最后，被资深的斗牛士授予专业资格。
虽然从中世纪到20世纪30年代之间，女斗牛士不时会出现在斗牛场上，但是，她们却一直遭受人们的歧视。很多专业斗牛士认为，女性没有资格参加斗牛这种“国家级演出”。20世纪30年代后，女斗牛士一度被禁止出场。
而到了70年代，女斗牛士又重现赛场，只是不能以主斗牛士的身份去下马徒步刺杀公牛。直到1996年，女斗牛士“教母”克里斯蒂娜·桑切斯首次完成全程斗牛表演后，女斗牛士才逐渐获得社会认可。尽管如此，一些女斗牛士还是被不少男士指责缺乏女人味。一些人甚至担心女斗牛士到了谈婚论嫁的时候会遇到麻烦。
目前，在西班牙，女斗牛士的群体正在壮大，人们开始将女斗牛士的表演看作是奔牛节的一部分。
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