洲际交易所(ICE)原糖期货11日录得四个月以来最大单日百分比跌幅，大量了结获利和投机性清盘令本周触及30年高位的升势嘎然而止。ICE 3月原糖期货收盘重挫3.15美分，或9.6%，报收于29.66美分/磅，此为10天低点。该合约录得自7月以来最大单日百分比跌幅，且刚在两天之前，原糖期货收在30年以来最高位的33.11美分/磅。
原糖成交放量。初步数据显示，成交量近19.5万手，可能是9月15日以来最高，ICE称，当天原糖期货成交量达25.372万手。伦敦12月白糖期货收盘上涨7.5美元，收报797.30美元/吨。Country Hedging Inc分析师Sterling Smith称，“糖价从高位下滑，当市场涨势过度，你就会预期将有修正。”原糖14天相对强弱指标(RSI)在过去一个月一直处于接近或超过了70的超买水准，11日则为51。分析师称，目前市场聚焦目前可能转向印度于月底公布是否允许糖出口的决定。
市场人士仍在关注印度糖出口方面的消息，未来数日，该国料公布糖出口规模的最终决定。印度糖加工商协会会长Vivek Saraogi周三表示，印度可能会很快开放糖出口，并批准发放200万吨食糖公开进口许可证(OGL)。公开进口许可证(OGL)是印度政府批准向海外无条件出口。
11日郑州商品交易所(CZCE)白糖期货主力合约1109开盘7,328元/吨，收盘7,221元/吨，较10日结算价下跌143元/吨，成交量2,449,788手，持仓量540,586手。分析师认为，随着新糖逐渐上市，糖价近期有所调整也是必然，高位风险较大。不过从产销仍存缺口来看，糖价仍然处在多头趋势之中。
国内糖市，云南省于今日正式开榨。11月11日，云南英茂糖业有限公司勐捧糖业公司(勐捧糖厂)开榨，从而正式拉开云南10/11榨季生产序幕。国内产糖最主要产区广西和云南已经先后开榨。新糖将逐渐上市，缓解目前市场上的紧张局面。
11日柳州批发市场出现回落整理的走势，上午收市时各合同价格出现7--83元不等的下跌，各远月合同价格下跌幅度较大，本周到期交收的112合同上午收市价为7320元，报价较上一个交易日下跌7元，受此影响今日主产区的现货报价继续出现不同程度的上调，上午各地成交一般。柳州：中间商报价7550元/吨，报价较昨日下午上调100元/吨，上午成交一般。凤糖集团上午11点30分报价7550元/吨，成交一般。南宁：中间商陈糖报价7350-7400元/吨，报价较昨日持稳，成交一般。新糖报价7660元/吨，成交一般。贵港：今日暂无报价。
招金期货认为，郑糖1109合约在创下新高后，连续两日收阴，高位震荡。周四更是跌破5日均线，指标来看，MACD与KDJ均有调头向下迹象。随着新糖逐渐上市，糖价可能会逐渐步入震荡走势。操作上建议前期多头可以部分减仓，糖价目前处在高位，注意控制风险。
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