由中国烹饪协会举办、山东新东方烹饪学校承办的“全国餐饮业中餐厨政管理师培训”于11月6日在山东济南泉西大酒店隆重开班，山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光璧、山东省烹饪协会办公室主任陈远文、中国餐饮文化大师、国家餐饮文化一级评审师邵万宽、山东新东方烹饪学校校长张明、山东新东方烹饪学校校区主任李振林、山东新东方烹饪学校教务处主任胡应东、山东新东方烹饪学校督导主任刘昆出席了开学典礼，参加此次培训的学生有170余人，分别来自山东新东方烹饪学校大专班、大厨精英专业和烹饪全能专业。
山东新东方烹饪学校教务处主任胡应东宣布开学典礼开始之后，由张明校长致欢迎词，他首先向筹办培训班及出席开班典礼的各位领导及同业人员表示感谢和欢迎，接着介绍了飞速发展的餐饮行业对先进管理理念和管理技术的迫切需求，强调厨政管理师培训的意义，要求全体学员认真听讲并领会所学知识，养成良好学习、终生学习的优秀习惯。
随后，山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光璧发表了重要讲话，他对山东新东方烹饪学校的教育提出了表扬，称赞山东新东方的学子精神面貌好、纪律严格、学校管理有方，学校将烹饪教育开展得红红火火，教育方法灵活，老师知识渊博，到山东新东方学习烹饪技术是正确的选择。李会长着重强调了餐饮行业的蓬勃发展对厨师的迫切需求，简述了餐饮业的广阔前景以及厨师就业的火红形势。各省市及国家设有烹饪行业协会，并授予特级大师、首席技师等不同称号，享受政府津贴，就充分说明了厨师的重要性和重要地位，他鼓励同学们“投身餐饮业是光荣的、高尚的，一定要充满自信和自豪。”李会长将餐饮事业细化到山东，山东是经济、产业、旅游大省，市场繁荣兴旺，山东提供餐饮服务的网点多达40万个，从事餐饮业的人员近3万人，但远远无法满足餐饮业对从业人员的需求。讲话的最后，李会长鼓励同学们好好学习、深入学习，把国内最先进的厨政管理理念和最新最快的烹饪知识带进实际工作中，为烹饪事业的发展做出自己的贡献。
本次厨政管理师培训旨在培养和造就更多的优秀厨政管理人才，提高餐饮业的管理水平、经营技巧，拓宽从业人员的视野，增强创业意识，培养更多优秀的餐饮业管理人才，适应我国饭店与餐饮行业国际化、多元化、连锁化快速发展的需要，满足我国餐饮市场急速发展和对高端餐饮技术人才的需求。
开学典礼圆满闭幕后，开始了为期5天的“全国餐饮业中餐厨政管理师”的培训课程。
烹饪协会领导及山东新东方烹饪学校老师出席开学典礼
山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光璧发表讲话
莘莘学子参加开学典礼
全国餐饮业厨政管理师培训班学员与老师合影
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