郑州白糖期货11月25日高开，盘中冲高回落，终盘小幅收跌。1109合约缩量增仓，收阴线。该合约开盘6,510元/吨，收盘6,423元/吨，较24日结算价下跌9元/吨，成交量1,300,410手，持仓量490,732手。
有分析认为，隔夜原糖价格再度获得支撑后反弹，这对于国内期糖价格而言产生利多，不过午后国内市场多数回调拖累及市场监控力度加大影响，期价冲高回落。短期价格或将延续调整态势。
食糖行业官员周三称，本月墨西哥全国57家糖厂中的17家已经开榨，并仍预计2010/11榨季糖产量将接近530万吨，高于上一年度的480万吨。甘蔗可持续发展全国委员会在新闻稿中表示，墨西哥糖产量足以满足国内需求，官员预计国内需求量将低于500万吨。
另外，俄罗斯糖生产商协会Soyuzrossakhar周三称，截至11月22日，俄罗斯从国内出产的甜菜中精炼了244万吨糖，截止2009年11月21日俄罗斯甜菜糖产量为273万吨。截止11月22日，俄罗斯糖厂已经收到新收割甜菜2037万吨，已经加工1803万吨。该协会预估今年的甜菜糖产量料320-330万吨，高于去年的320万吨。
国内方面，2010/2011榨季中国食糖产量可能出现10%左右幅度的增长，中国食糖有望开始步入增产周期。全球市场已经提前一年进入增产周期，2009/2010榨季由于印度产量增加，全球食糖产量就出现增产，2010/2011榨季继续增产的可能性仍很大，全球紧张食糖供给有望得到缓解。尽管新榨季国内糖市有望增产，但是经过连续两年的减产，产量基数比较小，增产过后产量仍难以满足消费的需求，并且市场会有补库的需求。
昨日国家发改委发文称，种种迹象表明，游资炒作和不法经营者采取欺诈、串通、哄抬、囤积等不正当手段操纵相关商品价格，是农产品价格上涨的直接推手。并要求各地对恶性炒作和价格违法行为的查处在给予经济处罚之外，还要通过新闻媒体予以公开曝光。同时郑商所继续上调白糖等品种的期货保证金和扩大涨跌停板，并取消了手续费优惠。
受昨夜国际糖价上涨影响，今日早盘国内期现市场高开后震荡整理，受此影响，上午华东、华中和中原区域的现货报价涨跌互现；杭州成交较好，其余地方成交一般偏淡。上海：报价7000元/吨，比上交易日下调50元/吨，成交一般。浙江：杭州：报价7150元/吨，比上交易日上调50元/吨，成交一般。江苏：南京：报价7050元/吨，比上交易日上调50元/吨，成交一般。湖北：武汉今日报价广西糖7360元/吨，报价不变，云南糖7250元/吨，报价不变，销量一般。
东亚期货认为，从盘面走势看，郑糖今日在外糖连续上涨影响下高开，开盘后糖价走势震荡下行。糖价走势仍然维持高位震荡。操作上建议可以轻仓介入多头，注意控制风险，设好止损。谨慎交易，不宜追涨杀跌。
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