美国小麦期货1日收盘急剧上涨，其中，交投最为活跃的芝加哥期货交易所(CBOT)3月软红冬小麦期货收盘上涨49 1/2美分，或7.2%，报收于7.40美元/蒲式耳。而堪萨斯城交易所(KCBT)和明尼阿波利斯谷物交易所(MGE)的高蛋白硬红冬小麦期货合约都收盘急剧走高。
美元走软给从原油到谷物等以美元计价的商品期货提供广泛的支持。美元走软使这些商品期货对外国买家更具吸引力，鼓舞了美国小麦出口需求增长的预期。此外，澳大利亚谷物研究和发展公司董事长Keith Perrett表示，澳大利亚东部的农民获得“来自地狱的收获”，因过多的降雨使得农民不能进入田间。降雨已经将部分小麦从制粉级别降至饲料级，会进一步使得全球高质量小麦供给吃紧。
The Money Farm总裁Mike Krueger称，“虽然全球总的小麦供给看起来不错，但是高质量制粉小麦，特别是高蛋白小麦供给相当吃紧。”在8月份市场因俄罗斯宣布暂停小麦谷物出口而上涨至2年高点以后，买盘者一直密切关注着全球小麦供给水平。进口商很可能被迫增加从美国的小麦进口以获取高质量小麦。
全球最大的小麦进口国埃及在1日的进口招标中决定购买22万吨美国硬红冬小麦和软红冬小麦，因小麦价格一直在上涨。这是埃及连续第二起招标决定从美国购买大量小麦，标志其他国家的可出口供给水平在下降。
12月1日，堪萨斯城交易所3月硬红冬小麦期货收盘上涨50 1/2美分，或6.8%，报收于7.96美元/蒲式耳；明尼阿波利斯谷物交易所3月硬红春小麦期货收盘上涨45 1/4美分，或6%，报收于8.05 1/2美元/蒲式耳。
受美麦上涨带动，预计12月2日郑州强麦期货也将有所上涨。
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