要知道，饮食不调导致的某些营养素缺乏，可能会影响唿吸道黏膜的免疫机制，如核黄素和维生素C缺乏时，唿吸道黏膜表面容易形成破溃，为致病微生物的入侵提供便利，使宝贝成为感冒等唿吸道传染病的易感者。
补充核黄素和维生素C对策：
1．多摄取奶、蛋黄、动物的心、肝、肾及绿叶蔬菜，这些食物中都含有丰富的核黄素。
2．核黄素和维生素C是两种水溶性维生素，储存、烹制的过程容易损失，特别是维生素C，加热、暴露于空气中都会被氧化破坏。因此，在储存和烹调时一定要加以注意。
3．多摄取新鲜的蔬菜和水果，因为维生素C主要来自于油菜、甜椒、菠菜、蒜苗、山楂、柚子、鲜枣、猕猴桃等新鲜蔬菜和水果中，而且是天然的维生素C丸。
核黄素及维生素C营养菜单——
蛋黄奶（适合6个月以上）
原料：蛋黄1枚，牛奶250克。
制法：蛋黄用羹匙压成粉煳状，加入熟牛奶中搅匀，即成蛋黄奶。
营养小提示：
蛋黄不仅是核黄素的良好来源，还含有丰富的铁、维生素A、D及卵磷脂，加入奶中利于宝贝饮用及消化吸收。
肉松寿司（适合2岁以上）
原料：寿司饭，紫菜，肉松，小黄瓜，胡萝卜，蛋皮及竹帘等。
制法：竹帘上放紫菜，寿司饭摊平，放上肉松、黄瓜、胡萝卜和蛋皮，压紧卷好，切片食用。
营养小提示：
紫菜的核黄素含量很高，而清淡、营养丰富的寿司，真的很适合春天换季时宝贝的身体发育。
山楂羹（适合1岁半以上）
原料：白糖10克，山楂50克，水淀粉，儿童蜂蜜少许。
做法：山楂洗净去核，锅上火，注入清水；把山楂、蜂蜜、白糖加入锅中，煮开锅后，下水淀粉勾芡调成羹即成。
营养小提示：
山楂富含维生素C，适于宝贝患风寒感冒、发热、胃口不佳时食用，能帮助缓解症状，恢复食欲。
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