另类酸碱节食法

酸碱节食法的3个关键
　　1均衡饮食
酸碱节食法的目的不是将某些食物最终从食谱中删除掉。蛋白质、脂肪和碳水化合物均需要食用，从而保持机体能获得全面均衡的营养。因此，酸碱节食法注重的是菜肴的搭配和成分组成，力求在食物间建立良好的平衡——70%的碱性食物和30%的酸性食物。
　　2多运动
利用一切机会增加你的活动或运动量!以爬楼梯代替乘坐电梯;上下班提前一站下车;周末采购，两手拎着装满货物的购物袋步行回家;早晚和工作间歇时做一下简单的操;每天需要去洗手间时，不妨舍近求远，跑步去高几层楼的洗手间解决问题，然后步行下楼回到办公室
　　3优先食用纯净的食物
工业精加工的食物多是含酸最多的食物。因此你应尽量选购新鲜的食物，最好是绿色有机食物。


　　最实用：7日酸碱平衡瘦身食谱
有人以为凡味酸的食品，就导致身体呈现酸性。这是一种误解。因为：舌上的味觉神经只对酸产生反应，而碱味的食物我们尝不出来。正确饮食过程中，别忘了多运动!运动能促进新陈代谢并通过肺部进一步将酸排掉。
　　Day 1 易消化食谱
早餐：5粒杏仁+1个香蕉+15粒草莓(或其他应季水果)
午餐：1/4个甜瓜+葡萄干蘑菇沙拉+1 片全麦面包+1个猕猴桃
下午茶：1个苹果
晚餐 ：1碗清淡的素菜汤+1片全麦面包+1块奶酪
● 葡萄干蘑菇沙拉(2人份)
原料：沙拉生菜1棵，蘑菇100 克，葡萄干50克
做法：将沙拉生菜、蘑菇均洗净切片并盛放在一个容器中，加入油醋汁搅拌均匀后，再撒一点盐即可(油醋汁可选购现成的，也可自己制作，这里介绍一种最 最基本的油醋汁做法：将1份果醋、3份橄榄油、适量海盐和适量胡椒粉混合，用力搅拌至水油结合即可。这种油醋汁可以在冰箱里保存1周之久。但其静置之后会 缓慢再度分层，这属于正常现象，重新搅打一次就可以了)。


　　Day 2 促代谢食谱
早餐：1杯绿茶+水果和蔬菜 (自选)
加餐：一杯香草茶(或其他茶)
午餐：什锦沙拉+1根香蕉
下午茶：1杯蜂蜜红茶+1个苹果
晚餐：1杯绿茶+绿叶鲜果沙拉+3个李子
夜宵：1杯菊花茶
● 什锦沙拉菜(2人份)
原料：菜花(西兰花也可)100克，豆腐100克，紫甘蓝及卷心菜各100克
做法：
1 菜花洗净切小块，豆腐切丁，然后将之盛在一个大碗中，再撒上切成细丝的紫甘蓝和卷心菜。
2 将1汤匙橄榄油和适量盐放在碗中搅拌直至盐晶体完全溶化为止，然后添加2汤匙水。
3 1个蒜瓣剥皮后将之压碎，再添加1茶匙香油和1茶匙香醋以及胡椒粉少许，搅拌均匀后备用。
4 将上述两种调味汁浇在做法1准备好的蔬菜上，搅拌均匀后即可食用。
● 绿叶鲜果沙拉(2人份)
原料：葡萄柚1个，香菜1小把，鳄梨1个，新鲜薄荷叶4片(如买不到也可不用)，橙子1个，松子仁20克
做法：
1 葡萄柚完全剥皮后切丁，1小把香菜洗净后掰成小段，鳄梨削皮后切成小方块。将上述3种备料混合盛入一大碗中。
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2 4片新鲜薄荷叶片切细丝备用。将橙子剥皮后用榨汁机榨成果汁，再添加2茶匙香油和香醋，搅拌均匀后，撒上薄荷叶和20克松子仁(也可用其他果仁代替)。然后将其放入冰箱中冷藏5分钟后取出，浇在做法1准备好的食材上拌匀即可。


　　Day 3 地中海轻食
早餐：1个木瓜+半个葡萄柚+1小块烤三文鱼+1杯绿茶
午餐：西瓜什锦沙拉+1碗蒸熟的栗子(也可用糖炒栗子代替)+1 杯豆浆或酸奶(原味的最佳)
下午茶：1个苹果+几粒草莓
晚餐：1块烤三文鱼+1杯豆浆或酸奶
● 西瓜什锦沙拉(4人份)
原料：西瓜约300克，西红柿、黄瓜各100克，柿子椒50克，香菜5克，红色小辣椒5克，1个洋葱
做法：
1将西瓜去皮籽切成小块，其中200克左右放入榨汁机中打成西瓜煳，另外100克切小块备用。
2将西红柿切丁、黄瓜切片、柿子椒切圈、香菜切段，小辣椒、洋葱均洗净切丝，然后加入做法1榨好的西瓜煳、切好的西瓜丁及2汤匙橙汁、1茶匙姜片、1茶匙盐(最好是海盐)，将之搅拌均匀，撒一点胡椒粉即可。食用前放入冰箱中冷藏一会儿口感更佳。


　　Day 4 坚果的神效
早餐： 1个梨+1杯柠檬胡萝卜汁(买不到现成的?自己DIY吧。)+1/4个甜瓜
午餐：生菜沙拉+2块薄脆饼干或咸饼干+1 杯豆浆或酸奶
下午茶：2片火腿+1个苹果
晚餐：杏仁烤鳕鱼块+西红柿沙拉+1碗糙米饭
● 杏仁烤鳕鱼块(1人份)
原料：杏仁50克，鳕鱼100克，1/4个柠檬
做法：
1杏仁放在餐巾中用擀面杖或肉槌敲打成小粒。
2用少量盐、胡椒粉、生抽、蜂蜜和料酒将鳕鱼块腌约30分钟。
3烤箱预热至180度，将鱼块放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层烤15分钟，撒上杏仁碎后继续烘烤5分钟。
4上桌时盛入盘中，淋少许柠檬汁即可。


　　Day 5 少油什锦饭
早餐：1个柠檬榨出的柠檬汁添加矿泉水饮用+1个梨或1 小串葡萄+1杯杏仁牛奶
午餐：1 个鸡腿(烤制最佳)+蔬菜沙拉+1 杯豆浆或酸奶
下午茶： 1小盆覆盆子或其他红色水果
晚餐：什锦饭+1个热带水果(任选)
● 什锦饭(1人份)
原料：1个玉米罐头(小)，1/4个黄瓜，1个西红柿，1块干奶酪，糙米，黑橄榄(瓶装)
做法：
1 糙米洗净，加蔬菜汤煮熟。
2 黄瓜、西红柿洗净，黄瓜切片，西红柿切片，干奶酪切成细丝备用。
3 将做法2准备好的所有食材及玉米粒盛在一个大盘子里，加油醋汁调味后与糙米饭同食。


　　Day 6 清淡海鲜餐
早餐：2片黑面包+黄油+2个奇异果
午餐 ：四季豆烩金枪鱼+鳕鱼(烤制)
下午茶：1片全麦面包+黄油
晚餐：新鲜蔬果沙拉+清蒸螃蟹+3 汤匙糙米饭
● 四季豆烩金枪鱼(4人份)
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原料：四季豆100克，金枪鱼罐头1个，生菜100克
做法：
1 四季豆洗净掰成小段，并用开水汆烫熟，生菜洗净切片，金枪鱼罐头中的鱼取出沥干油切小块备用。
2 平底锅内加橄榄油烧热放入做法1的食材。四季豆和金枪鱼以及醋、盐、胡椒粉和切成细丝的香菜炒熟即可。


　　Day 7 墨西哥玉米食谱
早餐：鲜榨果汁+2个甜橙+1 杯豆浆或酸奶
午餐：生菜三明治+1个苹果
下午茶：1个梨+5粒杏仁
晚餐：玉米片配自制鳄梨蘸料+3 4 个鲜枣
●玉米片配自制鳄梨蘸料(4人份)
原料：15 片玉米片(或相当于此量的玉米类食物)，鳄梨2个，洋葱100克，香菜50克，柠檬1个
做法：
1 洋葱洗净切成小块，香菜洗净切碎，柠檬榨汁备用。
2 将2个熟鳄梨去皮放入碗中以叉子压碎，加入做法1处理好的食材，根据自己的口味加一点盐调味，然后以玉米片蘸食。（图片来源：PConline摄影部落）
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