网易财经讯 他两次踏入同一条河流，为星巴克开拓海外市场立下汗马功劳。他现在执掌星巴克大中华区业务，为星巴克在中国的发展定下宏大目标。2011年星巴克换商标、转定位，这些会对在中国的星巴克们产生怎样的影响？本期网易《财经会客厅》专访星巴克大中华区董事长兼执行总裁王金龙，敬请关注！
中国咖啡消费者可能逾两亿
“星巴克”这个名字来自于美国作家麦尔维尔的小说——《白鲸》。这部书中有一位极爱喝咖啡的大副，他的名字就叫星巴克。虽然麦尔维尔在美国和世界文学史上的地位很高，但是他的读者群并不广泛，主要集中在受过良好教育、并有较高文化品位的人士中间。因此，从星巴克对品牌的命名上，就可以感知到它的目标市场定位。那就是，崇尚休闲和拥有知识的城市白领。
网易财经：您是怎么评价连锁咖啡零售店产业在中国的前景，是坚持小资相对小众的客户群，还是针对更广泛的客户群？
王金龙：星巴克在中国，有五千年悠久历史，茶文化的国度和文化，能够创造一个新的咖啡文化，我们一直讲，我们并不是要取代茶，也不是要跟其它各种serviceprovider（服务供应商）去竞争什么。竞争也是好事，重要的是为消费者提供一个新的选择，新的生活方式。实际上中国的咖啡文化的发展，我过去讲了很多，中国的咖啡文化，比咖啡本身要增长得更快，发展得更好。实际上，我可以说我们咖啡文化已经更快，更加逐步地转变到咖啡消费。大家也知道，我们市场上有很多，各种各样的预测和说法，中国的咖啡产业链，整体来讲，它是一个非常大的产业链。据说在它的前景，至少是有一万亿人民币的产业链，所以我们有一个很大的发展的计划。它的对象，我想将来肯定，不管是将来还是现在，会有更多更多的人，这是每个人生活当中的选择，是一个方式，会服务到更多的消费者。我们也估计，和各方面调查里面，中国咖啡消费者可能性可能会达到两个亿，或者两个亿以上，这个的话你也知道，美国是全球咖啡消费第一大国，他的人口也不过三个亿。
网易财经：进入2011年，星巴克咖啡提价了。那么星巴克在中国遵循怎样的定价原则？
王金龙：我们更加关注，更加重点是怎么样能够为消费者提供更多的价值。价格是反应了其中整个服务和产品质量，以及包括他对社会的回馈和对社区的回馈当中，只是其中的一块儿。从中国的情况来讲，我们肯定要把，一个是整个咖啡的情况。你也知道咖啡最近这一年多的时间，价格是飞涨，涨得很厉害，其它大宗商品涨得也比较厉害，我们会根据整个国际市场的情况，再加上中国很多经济也好，地理环境也好，因素也好，各方面会有一个综合考虑。实际上我们最近做了一个调整，我们所谓的调整，并不是一味的在往上涨，我们把消费者很喜欢的商品价格调下来了，会对各方面的因素，地理方面也好，环境因素也好，会有一个调整，所以它不是一个一味的增长，因为你最主要还是要以你的消费者为中心，看消费者对整个价值的认可。
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