金字火腿今日公布了2011年度第一季度业绩。数据显示，金字火腿一季度营业收入6471.4万元，同比去年同期增长了10.13%；一季度归属于上市公司股东的净利润为1865.8万元，同比增长了13.73%。
一季报数据当中比较明显的是现金流为-3584.7万元，而去年同期为2576.7万元。金字火腿解释为公司加大了原材料采购和预付款项增加所致。
报告同时对半年业绩进行了预测，预计归属上市股东的净利润比上年同期增减变动幅度小于30%，约在-10%至20%之间。去年同期的净利润为2464.8亿元。
金字火腿认为，尽管公司主营业务持续稳定增长，但由于高端发酵火腿业务处于前期推广阶段，经营场所、推广等费用的增加会给公司带来一定的减利影响。
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