“喊山”时节，武夷品一壶岩茶韵
不知道是好山好水出好茶，亦或者是茶之美者，增益了山水的灵性，提到武夷山，自然会想到大红袍。想到大红袍的醇，总是忘不了武夷山山水的奇秀。所以对于武夷山及大红袍，最好的诠释就是：“千载儒释道，万古山水茶。”作为武夷山的一张名片，大红袍最能勾起游人在沉醉美景时的那种别样情怀，让欣赏风景之外更有一种人文韵味。
采茶时节遇见“喊山”
来到武夷山进行茶文化之旅，首先当然要来大红袍景区欣赏那棵名声在外、已经生长了一千多年的珍贵大红袍母树。三株古茶树，千百年来，傲立于崖壁之上，有山泉自山顶流下，经过茶树。且每日日照时间不长，这些难逢的条件下才能孕育出“大红袍”这等人间绝品。如今景区内也种有很多大片大片的茶树，相传都是那棵母树繁衍的“后代”。此外还有正山小种、铁观音、铁罗汉等茶叶品种。春季的时候，每天早上这里都有大批的茶农采摘茶叶。而在星村的大坪洲、桐木关、九龙山、大坑口四大茶园也可以体验采茶，并且有茶工亲自“手把手教学”。可以跟随着茶工学习采茶，他们会一边教客人采摘的动作，一边讲述武夷山岩茶的知识。
在春天采茶的时节遇见“喊山”，才知道茶农对山水天地是有一份尊敬之情的。武夷喊山祭茶源于武夷山的民间祭茶神、山神。元代武夷山皇家御茶园将之演绎为开山仪式，每年春茶开采，茶农便登临茶山喊山，供祭茶神，高喊“茶发芽！茶发芽！”以表对茶的敬意。若是有兴趣，可以去武夷山茶博园感受一下“喊山”的乐趣，经历一下这种持续了600年“祭茶”“喊山”的古老民俗。
茶品
大红袍
以“大红袍”为代称的武夷岩茶产于闽北武夷山，茶树生长在岩缝之中。
大红袍具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，即“甘、清、香、活”。
大红袍茶叶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽，茶味兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时适合用小壶小杯，这样更能保持香味，冲泡五六次后余韵犹存。
品茶
聚贤庄“聚闲庄”里品悠闲
喝茶已经成为武夷山人日常生活中不可或缺的一部分。就算是生活区内也遍布了大大小小的茶楼，如果你以为主要的客源是游人，那你就错了，这里往往是武夷山人亲戚朋友小聚之所。一泡好茶，一壶好水，一碟瓜子，就是聊天也可以拥有一段最美好的时光。茶楼有几种，第一种是最高档的茶庄———仰贤楼茶庄是其中代表，以售卖高档茶叶为主。第二种就是一般的茶楼，市中心闽北药行楼上有一间聚贤庄，当地人往往笑称为“聚闲庄”。到了晚上茶香之中，女店主就会拿出古筝，为大家表演一段。
攻略
美食：武夷山的特色宴名扬天下，其中“幔亭宴”是武夷山最具传奇色彩的神仙宴：“八卦宴”盛行800年而不衰。
交通：在广州白云机场乘航班直达武夷山。在机场大门外有小公共汽车乘坐到市区或各景区。
购物：三姑街头有很多茶叶店，尽情选购，一般的茶叶也都相当有水准。三姑中心有一间叫做“三霖”的茶叶包装店，里面藏了不少好茶。
往期回顾：
【周末私享】第一期：赌城澳门神秘贵宾室
【周末私享】第二期：做个花痴又何妨 国内赏樱花地盘点
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