波尔多葡萄酒行业协会亚太区总监朱力安与该协会经销商联盟主席阿兰•西谢尔在剪彩
（2011年04月22日，上海）历经两个多月的征集，五位行业专家的盲品，自98家葡萄酒酒商的442款波尔多中精心甄选，“随时随意波尔多2011”百款佳酿脱颖登场。当大洋彼岸的简单浪漫和中式口味期然邂逅，一场令人期待的盛宴翩然上演，风潮席卷餐桌酒肆，自然值得老饕酒友们引颈期盼。每一瓶波尔多都是一件华美而精巧的手工艺品，凝聚了历史的精粹，在时间积淀里愈显细腻优雅；每一个酒庄都有一个迷人而令人沉醉的故事，精湛工艺因为庄园家族的相传而得以保存，所以你所斟酌的波尔多都蕴藏着古老悠久的手艺，以及庄园主们对细节的执着坚持；每一次品尝波尔多，都像是一次隽永绵长的时间旅行，恍若触通别样的生活感悟。在这繁华初绽的春日，“随时随意波尔多”有如加隆河畔的春风携左岸、右岸的故事吹拂而来，在中国爱酒者们眼前铺陈一幅令人趋之若鹜的诱惑图景。
“随时随意波尔多2011”百款佳酿承载着波尔多经典风范，给予令人怦然的济济之选。波尔多风土条件（Terroir）带来的天赐之福，让这片土地充满令人无法预知的期待，六大家族（6 Broad Families）就像一部古老的传说流传至今：波尔多和特级波尔多（Bordeaux and Bordeaux Supérieur）的多样平衡；沙砾土壤让梅多克（Médoc）香味醇厚，随着时光的推移变得细腻而精致；劲道十足的格拉夫（Graves），酒体饱满芳香宜人；圣埃米利永（Saint-Emilion）的葡萄酒轻柔细致，芳香清雅；干白（Dry Whites）大部分属于两海之间和波尔多原产区命名（Appellations），口感清新芳香；还有具口感柔软具有果味的山麓红（Red Côtes），香甜的甜白葡萄酒（Sweet）……品评波尔多的六大家族，任何心境下，都能感受到那份浑然天成的契合在不经意间慢慢流转。无论是那些脍炙人口的顶级名酒“奢品艺术级波尔多”，还是“探索臻萃级波尔多”，抑或是此次来自于“随时随意级波尔多”的百款佳酿，留于唇齿，藏于生活，令人沉迷。
如果说一百款佳酿讲述着百种柔肠，那优雅平衡无疑是她们的共同的气质。波尔多葡萄酒起于公元一世纪罗马帝国，源于一个浪漫的爱情故事自此源远流长。1152年，阿基坦的女公爵埃丽诺（Aliénor）与后来的英国国王亨利二世（Henir PLANTAGENET）喜结良缘，波尔多的细腻优雅一下子抓住了英国贵族的味蕾，200艘轮船满载着葡萄酒浩浩荡荡驶出波尔多，令这段传奇的姻缘散发出恒远流长的芬芳。接踵而来的文艺复兴滋养着欧洲蓬勃发展的技艺，新兴的储存运输工艺是这一时期鲜明的风格。同时，波尔多丰富多样的品类得到了荷兰人的尊崇和发扬。18、19世纪，又是一万象更新的黄金时代，尤其是1855年拿破仑三世在世博会上设立的1855年分级制度，见证了它的辉煌历史，直至今日，那些波尔多十八世纪风格建筑上的一串串葡萄雕刻，仿佛仍向人们描绘着当年的剪影。如今，波尔多早已不再是一个单纯的地域名称，她不止于一种为世界各国老饕酒友们所津津乐道的葡萄佳酿，一种简单优雅的生活方式，一种可随时随意惬意悠闲的意境。
那些人们生活中孜孜不倦的追求，可能是一个温暖午后，与朋友分享澄澈阳光的静谧街角；可能是一次成功商务会议后独自庆贺的感动瞬间，生命中那些值得纪念的时光，随时随意波尔多将与你共同珍藏。
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