没有辛辣刺激,注重原汁原味,菜肴看似简单却回味无穷。美食爱好者们已经把目光投向了越南风味。最近越南已经进入了雨季,刚从那里归来的驴友小添说,前往越南,只因一个字——“吃”。“旅行途中,欣赏美景、增进见识固然重要,但是想要切身体验当地风土人情最直接的有效途径还是吃。”
驴友亲身体验Q&A
简单形容下越南美食带给你的感受?
小添:满口芬芳。
最喜爱哪一类?
小添:和米有关的一系列食品,比如虾米卷(rice paper),但是也很喜欢海鲜,总是之都很有越南特色就对了。
这次旅游还留下些什么遗憾吗?
小添:吃的东西还不够多,因为种类繁多真的无法吃尽。
被美味留在湄公河
胡志明——美荻——芹苴——龙川——朱笃湄——胡志明,这就是小添 5晚6日的安排。除了胡志明的机场是必去之外,她们的脚步没有离开过湄公河三角洲。
“美荻水果最好吃;芹苴小吃最丰富;朱笃海鲜最便宜。”这是“食神”本次越南之行的一大总结。“不要看有些菜样子普通,食材可全是新鲜的海鲜,再配上越南当地特有的鱼露酱,放在嘴中,感觉舌头都在跳跃。”
在越南,除了米线、海鲜等当地特有的美食外,甜品也是不容错过的。如果走累了,随处可以找一家甜品店坐下。
小添极力推荐了两款甜品:芒果布丁与蜂蜜金桔冰。芒果布丁算是外来物种,分量十足,价格却很实惠,入口即化,回味无穷。而蜂蜜金桔冰则是地道的本地特饮,深吸一口,酸酸甜甜的味道,清凉舒爽,加上里面的蒟蒻、粉圆,好吃又带劲。
带得走的图片,带不走的美味
除了路边,在湄公河岸也停着许多艘装满水果的木船,成为越南一道独特的风景。乘坐当地的独木舟游览湄公河,摆渡的阿姨很友善,会说些蹩脚的中文,逗得大家合不拢嘴。
在越南,想要找到真正的地道美食,就一定不能错过湄公河市场边的食摊。虽然看起来破旧,但是味道绝对正宗。文蛤、酸肉、毛鸡蛋被称为“啤酒三友”,配合着越南自产的“BIAHOI”啤酒,再加上冰块,感觉自己就是个地道的越南人。让小添难忘的还有一道烧烤火锅。当火锅端上来时,本都饥肠辘辘的大伙,却停下了手中的筷子,干瞪眼。这锅子的造型可是从未见过的:中间有一个拱形的铁盘,里面放着烧红的木炭,四周盛满海鲜汤,上面烤肉下面煮菜。肉油、菜汤滴到木炭上 “吱吱”地响,越吃越兴奋。至于价格,非常公道,两个人花个小一百,就能吃得心满意足。
夕阳西下,湄公河被染成了紫红,壮美得无以言表。6日越南美食之行宣告结束。看着一张又一张美食图片,不知有多少人为之心动呢?
小添极力推荐的几款美食,颇具当地风味。到底口感如何,还得亲自去越南一游,好好品尝品尝。
糯米小点
价格:约5000盾
推荐指数:★★★★☆
美味指数:★★★☆☆
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让舌尖在湄公河撒欢 越南美食亲身体验
2 回复:让舌尖在湄公河撒欢 越南美食亲身体验
黑乎乎百分点2011-05-31 14:57:56 发表
形状各异,用热带特有的一用植物叶子包裹后煮熟。里面是大米和糯米的混合体,很像我们的粽子。口味多样,甜咸兼有。
甘蔗虾
价格:约7.3万盾
推荐指数:★★★★☆
美味指数:★★★★★
去了越南,没有尝到甘蔗虾,就算是白去了,这道美食在别处可是不常见的。甘蔗干外裹上虾肉,放入烤箱烤制,然后再经油炸出锅。配上鱼露酱,鲜香难忘。
烧烤火锅
价格:依荤菜价格而定
推荐指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
这个火锅很特别,中间烧烤周围煮菜,用木炭加热。配合着秘制酱料,鲜香之味在口中久久徘徊。一般的店家,都是买荤菜送蔬菜的,好吃又实惠。
虾米卷
价格:4.5万盾
推荐指数:★★★☆
美味指数:★★★☆
薄薄的米纸包裹着鲜虾、生蔬,搭配着酱料,一口咬下去芬芳四溢,吃再多也不会腻。这道菜可是必点的美食。
想要品尝正宗越南美味的朋友,以下几点一定要注意了:
搜集人气店铺信息。跟当地人打听或事先做好情报搜集工作。
尽早到店。午餐大约11点左右,晚餐最好赶在19点之前。因为这些小店都是菜卖光了立刻关门。
进店前看看门口是不是停着很多摩托车。这种店铺廉价物美的可能性比较大。
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甘蔗虾
价格:约7.3万盾
推荐指数:★★★★☆
美味指数:★★★★★
去了越南,没有尝到甘蔗虾,就算是白去了,这道美食在别处可是不常见的。甘蔗干外裹上虾肉,放入烤箱烤制,然后再经油炸出锅。配上鱼露酱,鲜香难忘。
烧烤火锅
价格:依荤菜价格而定
推荐指数:★★★★★
美味指数:★★★★★
这个火锅很特别,中间烧烤周围煮菜,用木炭加热。配合着秘制酱料,鲜香之味在口中久久徘徊。一般的店家,都是买荤菜送蔬菜的,好吃又实惠。
虾米卷
价格:4.5万盾
推荐指数:★★★☆
美味指数:★★★☆
薄薄的米纸包裹着鲜虾、生蔬,搭配着酱料,一口咬下去芬芳四溢,吃再多也不会腻。这道菜可是必点的美食。
想要品尝正宗越南美味的朋友,以下几点一定要注意了:
搜集人气店铺信息。跟当地人打听或事先做好情报搜集工作。
尽早到店。午餐大约11点左右,晚餐最好赶在19点之前。因为这些小店都是菜卖光了立刻关门。
进店前看看门口是不是停着很多摩托车。这种店铺廉价物美的可能性比较大。
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