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南澳大利亚的五大知名葡萄酒产区
南澳大利亚的葡萄酒享誉全球，整个澳洲的葡萄酒有一半（许多人称是最好的那一半）产自此地。南澳产酒区，无论从葡萄酒产量，庄园规模和种植面积，还是国际声誉，都在澳大利亚众多产区中首屈一指。一起来认识南澳五大最著名的产酒区：
阿得莱德山（Adelaide Hills）


阿得莱德山被誉为澳大利亚主要的清凉气候酒区，山上拥有超过60个葡萄酒厂和25个酒庄。众多酒庄都以出产长相思（Sauvignon Blanc）及黑皮诺（Pinot Noir）而著称。著名酒庄有Petaluma、Shawn Smith、The Lane 及Nepenthe 等。
芭萝莎（Barossa）


芭萝莎是澳洲著名的葡萄酒发源地，芭萝莎产区根据气候和海拔的不同，分为伊甸谷（Eden Valley）和芭萝莎谷（Barossa Valley）两部分。芭萝莎产区气候较为炎热，是澳洲历史最悠久的产地之一，也是众多著名酒庄的诞生地，如Penfolds，Henschke，WolfBlass等。HenschkeHill of Grace则产自与芭萝莎谷（BarossaValley）接壤的伊甸谷（EdenValley）。连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒，品种包括赛蜜蓉(Semillon) 和霞多丽(Chardonnay)，出产的西拉（Shiraz）葡萄酒饱满浓郁，更成为澳洲葡萄酒的象征。
库纳瓦拉（Coonawarra）


库纳瓦拉以果味浓郁的赤霞珠（Carbernet Sauvignon）葡萄酒著称。而在澳洲所有产酒区中，库纳瓦拉之所以出类拔萃是因为有自己的鲜明特色，因为其独特的地质和气候条件特别适合种植最优质的酿酒葡萄使然。库纳瓦拉的天气与法国波尔多相类似，其广布的云层在最重要的果实成熟期间使气温变得较为温和。不仅如此，其宝贵的石灰岩层地形和举世闻名的Terra Rossa红土，是隐藏在库纳瓦拉葡萄产区的另一大宝藏，因此库纳瓦拉有着“澳洲的波尔多（TheBordeaux of Australia)”的称号。著名酒庄包括Balnaves、Wynns、Rymill 及Koonara 等。
嘉利谷（Clare Valley）
嘉利谷以“澳大利亚雷司令（Riesling）的故乡”而闻名，多年来因为其不断出产高质量的葡萄酒赢得很多国际忠实消费者。嘉利谷位于南澳北部，在群山环抱之中，其独特之处在于山谷中因地形，土壤和海拔的不同分成五个次厂区，分别是Sevenhill，Clare，Watervale，Polish Hill River，与Auburn，他们生产出来的葡萄酒口感和风格也大不相同。除了雷司令以外，嘉利谷出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）和西拉（Shiraz ）也广受好评。著名酒厂有：Taylors 、Sevenhill 等。
麦拿伦谷（Mclaren Vale）
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澳大利亚芭萝莎谷和麦拿伦谷每年都要为争夺“澳大利亚最好的西拉（Shiraz）”这一殊荣而展开竞赛。麦拿伦谷在阿得莱德南部，濒临海岸线，被众多的草原和果园包围。她肥沃的土壤和来自圣文森特湾的水源使当地能够生产出味道醇厚的红葡萄酒和口感强劲却又均衡的白葡萄酒。虽然在20 年前此地区在葡萄酿造业上还是默默无闻，但现今已拥有超过50 个葡萄园和品酒室（Cellar Door）。尤其值得一提的是这里的环保种植理念，对灌溉水源的充分运用和对环境的有序利用和保护，为麦拿伦谷赢得了“葡萄酒绿洲“的美誉。麦拿伦谷具领导地位的红葡萄品种是西拉（Shiraz），赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay ），长相思(Sauvignon Blanc)，赛蜜蓉(Semillon)和雷司令(Riesling)。著名酒庄有Coriole、d’Arenberg、PrimoEstate 等。
南澳行程
您是否已经按捺不住您的心情、迫不及待地要飞去南澳了呢？可是，工作繁忙的你，又是否想饱尝美酒却担心没有足够的时间？没问题！小编为您准备了“南澳美酒精华之旅”的线路。只需两天，您便可领略到南澳大利亚著名葡萄酒产区芭萝莎的美酒精髓！当然，如果时间允许，南澳大利亚还有众多各具特色的葡萄酒产区，如阿德莱德山(Adelaide Hills)、嘉利谷(Clare Valley)、麦拿伦谷(McLaren Vale)等，都在等你一一探索。
第一天
上午：我们从奔富玛吉尔酒庄 （Penfolds Magill Estate）开始这不可思议的一天。游览储藏了半个多世纪的格兰奇（Grange ）酒窖，并在专人指导下品尝奔富葡萄酒。酒庄创始人是一位来自英国的年轻医生，一个半世纪以前，他与妻子玛丽一起把法国南部的葡萄树藤带到了澳洲大陆，在这块土地上延续种植传统。他们在葡萄树中心地带建造了小石屋，并称之为“格兰奇”（Grange），这也是如今奔富最富盛名的葡萄酒Grange 系列的由来。150年来，奔富酒庄保留着始终如一的优良品质和酿酒哲学，成为澳洲葡萄酒中的旗帜品牌。其 Grange 系列更被誉为“澳洲酒王”，成为世界上十二支顶级红酒之一。它的独特果香只产自高龄及低产的葡萄树，其香味浓厚凝集，口感丰富，层层围绕在舌头与喉咙之间，美妙程度非言语所能表述。正因如此，它也曾一次次刷新澳洲葡萄酒拍卖的价格，其1988年产的格兰奇曾在2003年被拍出了合人民币40 多万元的天价！您可在酒庄购买格兰奇系列红酒，饮用、收藏皆宜。奔富玛吉尔酒庄位于 78 Penfold Road, Magill，距离阿得莱德市中心只有约一刻钟车程。
之后游览杰卡斯游客中心 （Jacob’s Creek Visitor Centre）。杰卡斯游客中心坐落在芭萝莎地区历史优秀的杰卡斯溪河岸。(Barossa ValleyWay, Rowland Flat, SA) 它有规模宏大的葡萄园和酿酒厂，盛产14 个不同品种的葡萄。除了著名的杰卡斯酒庄风光，这里拥有品酒室、酒窖、历史博物馆、陈列酒庄等。这里的葡萄藤园是每个对葡萄酒感兴趣游客的必访之地。在中文解说员的专业带领下，您将有机会近距离观察和比较不同种类的葡萄，学习其种植、维护及葡萄采摘的各种知识，这样的机会在整个澳大利亚酒庄对游客开放的项目中都可算做非常难得。在参观完葡萄园和品酒室后，您可以在餐厅享受美味午餐和葡萄酒。
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之后乘车来到距离林道市中心2公里处的亚达拉酒庄 （Chateau Yaldara），这是葡萄酒品牌Yaldara 的家。该酒庄成立于1947 年，拥有近六十年酿造美酒的经验，在业界备受推崇。它还拥有澳洲风景最美的葡萄酒庄园。在这里一边品尝美酒，一边俯瞰附近的北帕河是一种莫大的享受。如果您还有时间的话，不妨去芭萝莎酒堡 （ChateauBarossa ）逛一逛。这里的酒藏自不必多说，它同时又是个玫瑰庄园，种植了多达 20000多株玫瑰，花姿摇曳，浪漫袭人。园内遍布庄主私人收藏的欧洲古董，更独家出售纯天然葡萄果酱，适合涂面包或调味，清甜可口。这里很多精美的古董、珠宝、瓷器、手袋等应有尽有，充满了古典优雅的气息，是馈赠亲朋好友的上佳礼品。
第二天
上午：前往奔富酒庄 （Penfold）。这里的DIY 调酒项目 “Make Your Own Blend”非常有名，慕名而来的游客络绎不绝。游客可以穿上“白大褂”，手持试管和量杯漏斗，体验一番专业调酒师的感觉。根据专家的指导，每个人可以根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将不同种类的葡萄酒混合。调试满意后，可以把酒倒入奔富提供的专门的小酒瓶里，旋塞封口，并在瓶身酒标上印上自己的大名。要知道，这酒可是全世界独此一份。游客们或带回国独自享用，或馈赠亲友，都别具意义。除此之外，禾富酒庄 （Wolf Blass）的“亲调葡萄酒”项目也是一个不错的选择体验。酒庄将给您提供其著名的“黑标”系列 （Black Label）葡萄酒所需要的葡萄酒成分。您可以品尝比较后，根据口感的细微差异来调制属于自己的禾富黑标酒。调好酒后，调酒大师将向你揭晓答案。如果你的调制接近实际配方并足够幸运，还将有机会获得一份小礼物哦！
奔富酒庄的Make Your Own Blend 项目之后您可前往安格斯果园干果商店 （Angas Park Retail Shop ）。安格斯果园坐落在芭萝莎中心地区。在这里，你可以买到各种干果、糖渍水果、糕点和果酱，还有精心的礼品包可选，香气和风味都是一流。所有的这些都可作为品尝葡萄酒、或亲朋聚会时不可或缺的美味伴侣。午餐强烈建议您在鼎鼎大名的麦姬比尔农庄商店(Maggie Beer’s Farm Shop) 解决。(Pheasant Farm Road, Nurioopta) 麦姬比尔是澳大利亚家喻户晓的明星厨师和美食作家。由她创立并管理的麦姬比尔农庄商店，为顾客提供由最新鲜的当季食材制作的健康农家制品，包括面包、乳酪、橄榄、酱料等等，这些产品很多都无法在其他地方购买到。
下午：来到沙普酒庄 （Seppeltsfied），这里的镇店之宝就是100 年历史的钵酒（Port）。它就像棕榈树一样，已经超过百年。沙普酒庄出产的钵酒有别于传统的甜腻印象，口味十分与众不同。这种钵酒目前在亚洲的出口市场主要针对日本，国内市场上还未有售。所以，来到沙普酒庄，你一定不能错过品尝这里的特色钵酒。从沙普酒庄出来后，沿着棕榈树大道 （Seppeltsfied Road），您可观赏到两侧的葡萄庄园和酒窖，并选择体验四周遍布的特色餐厅和酒店。然后，在回阿得莱德酒店休息之前，您可顺路到访芭萝莎水库的回音墙（Whispering Wall）。它建造于1899 年，至今已有一百余年的历史。你可以在拦水墙的两端体验回音传声。只要在这一端小声说话，另一端可以清楚地听到说话内容，在微醺的时刻，来这里感受这道弧形拦水墙形成的奇妙声学现象不失为一种绝妙的体验。
酒店信息
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阿得莱德洲际酒店 （Intercontinental Adelaide）
坐落于阿得莱德市中心。酒店位于风景如画的多伦斯河畔，与阿得莱德壮观的河岸散步径构成一道亮丽风景。毗邻阿得莱德会议中心和庆典中心。从酒店驱车到机场仅需15 分钟。
地址：North Terrace, Adelaide SA 5000
电话：+61 8 8238 2400
诺富特芭萝莎酒店 （Novotel Barossa）
芭萝莎的Novotel 酒店是一个宁静的世外桃源,坐落于澳大利亚最古老的葡萄园之间。这里毗邻松树高尔夫球场，距阿得莱德仅一小时的车程，可将芭萝莎山谷和杰卡斯酒庄的美妙风光尽收眼底。酒店经过全面翻新，所有客房均配备现代化的设计。室外设施包括各类球场，散步小径，室外温水游泳池和健身房。旅客可在此享受日间水疗。度假村内还设有品酒室，每天都对游客开放。新鲜的季节性食物充分反映了该地区优良的烹饪传统和深厚的饮食文化，即使是最挑剔的鉴赏家都会为这里的诱人饮食和秀丽山峦所折服。无论您需要一个浪漫的度假胜地，还是身在商务旅途，Novotel 酒店都会是您理想的目的地。
The Louise
The Louise 酒店位于芭萝莎山谷中部，距阿得莱德只有一小时车程。酒店坐落在青翠辽阔的山巅，俯瞰一片数千英亩的葡萄园。毗邻著名的Apellation 餐厅，15间套房和48个座位的餐厅为游客提供一次真正难忘的南澳体验。这里所有的客房都提供绝对的奢侈品，启发式的设计、宽阔的私人空间和阳台，使游客可以轻松眺望葡萄园的全景。而餐厅则配备有新鲜的时令菜肴和国际品质的葡萄酒，提供一个休闲典雅的就餐环境。在过去五年，The Louise 曾两次被评为澳大利亚顶级豪华酒店，同时Appellation 餐厅也被评选为南澳地区最佳饭店。高品质的服务定会使游客在这个著名酒乡拥有一段悠闲而难忘的度假之旅。
活动情报
国内：南澳大利亚知名葡萄酒品牌铂金瀚(Bird in Hand)大连酒庄即将开业1977 年，一位年轻的葡萄栽种者与酿酒师Andrew Nugent, 开始在南澳大利亚阿得莱德山地区展开酿酒事业。Andrew 从小生长在奔富(Penfolds) 酒厂旁，而他的葡萄栽种技术、酒庄管理、酿酒经历等也在南澳大利亚的知名酒产区麦拿伦谷(McLaren Vale) 的各大酒庄中被锻炼得更加精湛。1997 年Andrew 创建了Bird in Hand (铂金瀚) 酒庄，并坚持不懈地努力，立志使其成为全世界最棒的酒庄。
现在，铂金瀚酒庄即将携带着Andrew 的美好愿望来到中国。本月底，该酿酒厂在位于“渤海之珠”大连市中心的铂金瀚酒庄即将开业。该酒庄完整再现了其南澳酒庄的原址风貌，甚至连装饰所用的葡萄藤都是从阿德莱德山空运而来。
南澳大利亚：
阿得莱德歌舞节
阿得莱德歌舞节（Adelaide Cabaret Festival ）是在阿得莱德市中心举行的一年一度的盛会。每年都集结数百名来自全球各地的顶级演艺明星和大腕，平均吸引近五万人参与，是有口皆碑的大型歌舞盛会。今年的歌舞节将于2011 年6 月10日至25日举行，届时主办方将邀请世界各地知名艺术团体为观众献上最顶尖的歌舞和艺术创作，是不可多得的精神享受。
读者互动
您能说出在芭萝莎，因出产有着100年历史的钵酒(Port)而享誉世界的酒庄叫什么名字吗？
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