【游口皆碑】沉醉之旅 葡萄酒产地游全攻略

2011.07/No.18



无酒不欢澳大利亚 袋鼠国里着迷精妙佳酿
推荐线路：百变澳大利亚悉尼4晚6天自由行（可延住）（参考线路：遨游网）

参考价格：￥10300元/人 起
关键词：南澳 亲手自制葡萄酒
推荐品种：葛兰许、卡贝纳·施赫
要品到最好的澳洲高级红酒，一定要深入南澳。南澳是澳洲知名的酒乡，而芭萝莎则是南澳最具历史的葡萄酒乡。十九世纪来自德国的移民携来了欧洲文化，也带来了葡萄种子，在这片土地上繁衍子孙，同时酿制出了香醇的美酒。该地区深受德国文化的影响，游客可在品味红酒的同时穿梭于充满欧洲风情的农舍、石头建筑、路德教堂、传统音乐、肉店和面包房之间，陶醉于浪漫迷人的气息中。


推荐玩法：
芭萝莎有超过60间葡萄酒庄和酒窖，出产多种美酒供游客自由品尝和购买。其中，全球著名的奔富酒庄和杰卡斯酒庄更是“红酒迷”不能错过的星级殿堂。杰卡斯酒庄的品酒专家会向游客讲述葡萄的种类、种植葡萄的知识、葡萄酒的优劣,游客能够品尝到国内尚未上市的珍贵佳酿。在奔富，有特设的调酒班，游客可跟随酿酒专家品尝歌海娜、西拉、幕尔伟德等不同葡萄酒的味道，凭自己的喜好将其调制出独特口感的酒，并可以装入一个容量为400毫升的酒瓶，在标签中署上自己的名字。这样，一瓶属于你的、自己亲手调制的、世上独一无二的奔富葡萄酒便诞生了。
除了奔富和杰卡斯之外，游客还将可以参观芭萝莎和阿德莱德山区中众多小规模的精品家族酒庄，踏着自行车畅游葡萄园、海滨、河畔湿地、山脉及峡谷，细品当地的滋味佳肴及芳香葡萄酒。
驾驶露营车，穿越南澳多个山谷，寻访大小酒庄，充分体验自驾旅游的乐趣是一个不错的选择。在澳洲各大机场、市中心、郊区及风景区均有车辆租赁服务。与中国不同，在澳洲车辆靠左行驶，而方向盘就在车厢的右侧。市镇道路时速限制为每小时60公里，有些郊区路段时速限制为每小时50公里，乡村公路及高速公路的最高时速一般为每小时110公里，驾车时要特别注意指示牌。
凭阿得莱德的“酒窖通行证”，你可以穿梭于南澳葡萄园酒产区的50多个酒庄里，任意品尝美酒，并享有购买折扣优惠及获得最多6个酒庄的赠酒。通行证仅需99澳元，在联邦广场的旅客服务中心及其他指定旅客服务中心和酿酒厂内均有销售。
作为一种高端专业旅游，目前已有越来越多游客开始要求在旅游行程中加入酒庄这一元素。目前市场上部分欧洲、澳洲线路也会安排参观酒庄，但专业度和深入度相对有限。对于那些想要进行更专业酒庄旅游的游客，旅行社会为其度身定制行程线路，不仅仅可以观看葡萄酒庄酿酒的全部过程，还可以深入学习葡萄酒的相关知识。


资讯加油站
交通：芭萝莎位于南澳首府阿德莱德东北部，距离市区仅仅1小时车程。
住宿：阿德莱德的星级酒店以及经济型小旅店极多，任君选择，从性价比极高的青年旅社到充满野趣的豪华帐篷车，再到奢华讲究的五星级套房，都一应俱全。
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美食：要把澳洲红酒的极致发挥出来，一定要搭配当地出色的海鲜。澳洲有各类新鲜生猛的海鲜，如澳洲生蚝、龙虾、螃蟹、鱼类等，一口海鲜一口红酒，让红酒芬芳与海产的鲜味完美结合，可把澳洲红酒浓郁的香气、甘醇的口感发挥到极点。


跟着美酒游澳洲：其他行程推荐
法国的葡萄酒业者们总是认为每一个进到他们酒窖的游客都是带着买几瓶葡萄酒愿望的葡萄酒爱好者，但澳大利亚人已经明白他们身处在服务业中。大部分普通人只有在第一次看到葡萄藤、木桶、葡萄压榨和发酵大缸时，才会为之着迷或者至少产生一定的兴趣。所以，澳洲人通常提供给游客的项目不只是游览和品酒。
所谓之外的东西包括艺术馆、花园、高尔夫课程、咖啡厅和餐厅、村舍小屋和奢华的套房。不供应饮食的酒厂有时设有野餐区和烧烤工具，供你自己做顿午餐；有的还提供秋千和滑梯让那些太小不能品酒的孩子们玩耍。
阿德莱德山（Adelaide Hills）一日游
这里的气候凉爽，对于酿造新近流行的精致长相思葡萄酒来说非常理想，比如Shaw + Smith酒厂就出产这样的美酒。Shaw + Smith提供有专家指导的品酒会，费用是每人14美元，游客们可以搭配一盘当地出产的奶酪品尝到五款酒厂酿造的葡萄酒。如果你买六瓶以上的葡萄酒，那么品酒会就是免费参加的；即使不买酒，品酒会也是一个深入了解每款酒口感的好方法。附近的Bird in Hand除了为游客提供数量众多的长相思之外，还设有一个艺术馆，定期举办不同的画家新人和知名画家的作品展览。


阿德莱德（Adelaide）麦克拉伦谷（McLaren Vale ）半日游
麦克拉伦谷坐落在阿德莱德南部外围，延伸至海岸，它是只需花上一天甚至一个下午就能游览完的最棒又最简单的产区。在当地很多用石头建造的源于19世纪的酒厂里，美食和美酒一样具有巨大诱惑力，这还要多谢那些每周都在Willunga农贸市场出售自己种植的农产品的小规模种植者们。
专注酿造意大利风格葡萄酒的Coriole酒厂提供有当地特色的大拼盘，里面的食物包括酒庄产的橄榄、橄榄油和新鲜烘培的面包以及奶酪。而位于d’Arenberg酒厂的D’Arry’s Verandah是另一个因为提供“周日午餐”而受到当地人欢迎的餐厅；它还供应d’Arenberg出产的红酒和白葡萄酒以及很像波特酒的强化酒品尝。
阿德莱德（Adelaide）嘉拉谷（Clare Valley）一日游
它或许是阿德莱德附近最不同寻常的葡萄酒产区，这里出产着清爽干型雷司令；在更热一点的地区则出产丰富、口感深邃的红酒。同时出产这两种酒的秘密就在于它的海拔高达1300英尺，以及一些土壤下面分布着的使雷司令受惠的板岩。Tim Adams的酒厂值得参观；它为游客提供品尝当地最出色的红酒和白葡萄酒的机会。还有Pikes酒厂也不可错过，它设有一家画廊，展出当地画家的作品。



身临其境赏美酒 枫叶国度的品酒之旅
线路推荐：美国加拿大东西海岸14日绚丽之旅（参考线路：遨游网）

参考价格：￥23488 元/人起
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关键词：安大略 尼亚加拉大瀑布旁的产区 VQA
推荐品种：黑比诺、仙芬黛、歌海娜
安大略省是世界上最佳的葡萄酒产地之一，葡萄园面积超过6,070公顷(1.5万英亩)，葡萄种植商有530家，酿酒厂达70家。尼亚加拉独特的种植园为它们出产的夏敦埃酒、雷司令白葡萄酒、黑比诺红葡萄酒以及墨尔红葡萄酒赢得了世界级的声誉。尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)、皮利岛(Pelee Island)、以及最新加入安大略省葡萄酒家族的爱德华王子郡(Prince Edward County)，共同形成了安大略省四个独特的葡萄酒产区。安大略省的葡萄酒商创建了世界最顶级的葡萄酒产区之一，以及世界上最佳的冰酒产区之一。


推荐玩法：
你可能知道加拿大首都渥太华、知道尼亚加拉大瀑布、知道法国葡萄酒，但你知道离渥太华不远的尼亚加拉大瀑布附近有一个风光绮丽的加拿大葡萄酒产区吗？
地球上适合酿酒葡萄生长的地区只有两个，一个在赤道以北，一个是稍微往南一点。加拿大安大略省的葡萄酒产区恰恰位于北部生长带的中间（北纬41度到44度），你可能想不到的是，这也正好比著名的法国波尔多地区稍南一点，与美国的北加洲产区平行。整个产区由四部分组成 -- 尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula ）、伊利湖北岸（Lake Erie North Shore）、皮利岛（Pelee Island）和爱德华王子县（Prince Edward County）。除我们常见的酒品外，该产区特殊的光照、气温和土质还培育出了其特有的起泡酒、甜酒（餐后酒）、和冰酒。
作为非盈利性产业组织，安大略葡萄酒协会（WCO）负责协调54个成员酒庄的市场开发、政策制订和发展策划，同时作为各酒庄、葡萄酒种植园和政府组织间的协调人。对葡萄酒的质量控制，该产区有一个重要的标准——酒庄质量联盟 （VQA）。VQA标签的使用有严格的规定，包括：安大略产区标准、具体产地标准、酒庄名称标准和葡萄园名称标准。例如，如果要标明产区为安大略，该品牌的葡萄酒必须由100%的被许可的安大略葡萄品种酿制、收获时必须达到这种葡萄的最低糖份要求、作为原料的单一葡萄园的葡萄必须占85%以上并注明葡萄园名称。


北美的五大湖区为世界著名的旅游区，首当其冲的当然是位于安大略湖和伊利湖之间的尼亚加拉大瀑布。安大略省的葡萄酒旅游也因此得天独厚的条件而得以迅速发展。为促进产区葡萄酒旅游业的发展，产区内的各酒庄可谓煞费苦心。安大略省的葡萄酒酿造是个相对年轻、发展迅速的产业，到2003年，WCO成员们推出了他们自己的环保计划，被称为安大略葡萄酒酿造可持续发展项目。除了各酒庄必须遵守现有的各项法规外，还设定了以环保为中心的四个目标，并为此制定了八个公约，目前，协会对其中两个公约的执行情况定期检查打分，并向各酒庄公布。
在环保方面的不懈努力使得该产区成为风景迷人的休闲胜地。而各酒庄推出的各种集娱乐性和知识性于一身的旅游节目更是大大促进了葡萄酒文化的传播。这些活动包括各种流行音乐演唱会、浪漫周末、烧烤美食、当地艺术展览、品酒等，一年四季各有千秋。至于行程安排，葡萄酒协会建议游客一天参观四到五个酒庄。
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对葡萄酒产区来说，夏季可是个生机勃勃的季节，节日和活动巨多，简直让你目不暇接。想象一下，夏夜中、门廊下，手执一杯美味葡萄酒，放眼郁郁葱葱的葡萄园，舒缓紧张了一天的神经，还有什么比这更惬意的吗？比方说，每个周五晚上七点到十点，你可以在享受Rockway Glen Estate酒庄的获奖葡萄酒的同时，在那里免费观看音乐晚会。
其他季节同样精彩：
秋季：安大略的秋天是神奇的。灿烂的色彩和繁忙的收获造就了优质葡萄酒和地方美味的灵感。
冬季：如果你认为冬天的葡萄园放慢了生活的节奏，那你就大错特错了。你可以目睹人们收获冰冻了的葡萄、酿造世界上最好的冰酒。你还可以参观数十个酒庄餐馆，品味假期美食。
春季：新的生命开始了。这个季节带给我们的是不同色调的绿、鲜花盛开的果园和新的酒季，还有忙碌的劳作和各种各样的室外活动和节日。
游玩小贴士：提前预定、特别是在夏季；不洒香水或吃口香糖；多提问题；倒掉或吐出残酒；每次品酒不超过四个一盎司——超过这个规定量可是违反了安大略的当地法律哦！


资讯加油站：
住宿：
安大略省刺激的野外宿营吸引很多游客。省立公园提供所需的各种装备。宿营地点也从设施完备的汽车露营场所到未被破坏的大自然公园可以选择。
购物：
安大略是真正的购物天堂。一流的服装设计店，超大的购物中心，工厂直销中心，跳蚤市场，独一无二的古董商店，特色小店，工艺品店，还有历史悠久的食品市场。购物体验的多样性超乎寻常。大多伦多地区，沃恩谷(VaughanMills)，舍维公园(SherwayGardens)，约克戴尔购物中心(Yorkdalemall)，还有加拿大最大最受欢迎的伊顿中心(EatonCentre)。在布卢尔-约克维尔地区(Yorkville)享受真正的豪华购物之旅，Prada的手包，Gucci的太阳镜等等出自欧洲设计师之手的奢侈品品牌。如果对特色艺术品，小古董，以及加拿大本土设计有兴趣的话，就到多伦多著名的女王西街(QueenStreetWest)。历史悠久的古酿酒区(DistilleryHistoricDistrict)也可以享受到同样精彩的艺术，手工艺品和时尚饰品。
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奥肯纳根湖区：加拿大西岸酒庄聚集地
位于加拿大卑诗省的奥肯纳根湖区是冰酒主要产区之一，大大小小的葡萄园点缀在曲曲弯弯的湖岸边、山脚下。这里，拥有加拿大西岸最大、最多的葡萄酒庄园，光是沿着湖畔就有超过30个庄园，而这里出产的红葡萄酒、白葡萄酒、冰酒，屡获国际大奖，在酒类市场占有重要地位。奥肯纳根许多酒庄还推出许多与酒相关的游览活动。参观葡萄园、认识葡萄树、亲自采摘葡萄、装桶发酵及装瓶。如果您在酒庄内用餐，置身于一大片广阔无边的葡萄园，呼吸着清新、自然的空气，品尝圆润甘美的葡萄酒，享用美味的佳肴，真乃人间一大享受！
每年10月奥肯纳根都举办精彩热闹的葡萄酒节，活动期间将有100多种相关活动在各个酿酒厂、葡萄园、公园陆续展开。在葡萄酒桶内踩葡萄、免费供应葡萄酒试饮等等，活动相当热闹有趣，是北美洲最为著名的节日之一。


本土休闲之旅 胶东半岛体验美酒文化
线路推荐：青岛/崂山/烟台（微博）/蓬莱/长岛/威海动去飞回4日游（参考线路：遨游网）
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参考价格：￥1950元/人起
关键词：烟台 张裕 酒文化博物馆
推荐品种：赤霞珠 蛇龙珠（解百纳） 仙芬黛 佳丽酿 雷司令


推荐玩法：
地处胶东半岛的烟台是我国近代葡萄酒工业的发祥地，早在1892年爱国华侨张弼士先生就在此创建了张裕葡萄酒公司。胶东半岛山海相连，风景秀丽，有张裕（烟台）、长城（蓬莱）、威龙（龙口）、华东（青岛）、1001夜（蓬莱）、瑞事临（蓬莱）等上百家葡萄酒生产企业，产量约占我国葡萄酒总产量的20％。近年来，蓬莱的葡萄产业快速发展，成为“葡萄酒必争”之地。烟蓬观光风景线上的18公里葡萄长廊、已建成的瑞事临酒庄和待建的南王山谷长城酒庄，天津王朝、金六福香格里拉、华东·百利、菲律宾（微博）康达、德国阿尔玛、英国登龙等大批国内外著名葡萄酒企业也陆续跟进修建酒堡酒庄或画圈葡萄种植区。


目前胶东产区已对外开放葡萄酒旅游项目的的葡萄酒企业有3家：烟台张裕集团有限公司、烟台瑞事临酒业有限公司和青岛华东葡萄酿酒有限公司。
张裕酒文化之旅线路推荐
1、博物馆之旅——品读历史文化
普通票：30元/人。贵宾票：50元/人。参观并品鉴解百纳系列酒、赠送纪念品。
2、酒庄之旅——体味浪漫休闲
普通票：30元/人。贵宾票：50元/人。参观并品鉴一到两款酒庄高档产品。
3、张裕一日游——美酒一路飘香
票价：150元/人。参观张裕酒文化博物馆、张裕·卡斯特酒庄、夏朗德壶式蒸馏车间、世界上最先进的葡萄酒生产线、现代化解百纳发酵中心，品鉴四款产品，赠送纪念酒。也可根据需要自由组合景点。


跟着美酒游中国：其他行程推荐
甘肃（微博）武威产区
近年来梅鹿辄、黑皮诺、霞多丽等国际名种已大面积推广。根据专家品评，这个产区的葡萄酒颜色红艳，果香浓郁，酒体完美，是我国西北葡萄酒的佼佼者。 主要品牌：莫高、祁连、国风、皇台、苏武。
新疆石河子产区
1997年在这里创建的新天葡萄酒公司，是中国西北最大的葡萄酒企业，葡萄园面积达15万亩，这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质、葡萄品质极好、无污染，是中国酿制优质葡萄酒的绿色食品基地。 主要品种有龙眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑皮诺等，一些抗病性差的优良白色酿酒品种如索味浓、雷司令等及早中熟红色酿酒品种在该地区有较大的发展前途。
云南弥勒产区
这是我国最具特色的新兴的葡萄酒产区，它是我国纬度最低（北纬25o）、海拔最高（1500m），气候最多样化、土壤最红、酸度最高、红葡萄颜色最深、欧美杂种酿酒葡萄（玫瑰蜜）种植最多的一个特殊产区。
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