中国时刻

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图：三十多年的物质积累可以令人得到前所未有的喜感与沉醉感，犹如饱餐后的午后，满足、浑浑噩噩而易于睡去。市场带给人们逐利的空间，但是精神毁坏的那些人不断靠寻租、钻营来“丰富”着各种非法牟利的想象，令市场产生了异化。
如果不是亲眼见过Carmen家那台塞满各种蔬菜和食材的特大双门冰箱，我压根不会相信像她这么漂亮能干的职业女性会日常性地亲自下厨。
Carmen在一家位列世界500强的外企工作，是中国总部的高管，工作忙碌，但一有机会就回家下厨。她冰箱里的有机食品：农家土猪排骨、农家初蛋、韭菜、油麦菜、菠菜、奶白菜、芥兰等等都是自己从城郊的有机农庄订购的。一旁的垃圾桶里堆满了包装有机蔬菜的土色环保纸。
尽管订购有机食品这种行业在中国城市兴起还不是很久，但是Carmen从一开始就成了这种新式企业的拥趸，她说自己最初是被各种各样的环保分子包围着，包括他老公 一位环保NGO的负责人，最早的时候，Carmen是零星地“帮衬”老公NGO农场的产品，接着形成了每周从有机农庄订购自家餐桌一周食材的习惯。
“这也是形势逼人”，晚饭时间到了，Carmen从米缸里准备取米下锅，这是她老公所在的NGO自己种植并用碾谷机自己碾的米，“外面的食品添加剂
越来越多了，看看地沟油、染色馒头、牛肉膏、皮革奶、农药残留过量的蔬菜，谁也不知道第二天一睁眼又发生了什么食品安全的闹心事儿！”
Carmen对食品的高要求，让我震撼之际也有点欣慰，尽管食品安全令人不安，政府部门不怎么灵光，但毕竟，还是有一些中国人能够有机会逃离毒食品的张牙舞爪的。不过，一想到大多数中国人，崔永元那句话就不自觉地涌上心头，“一想到未来就吃不下饭了”。
再也没有作奸小贩像染色馒头事件里那位被央视曝光的馒头师傅那么坦白的人了，当记者暗访时，他泰然自若、稀松平常并且果断坚定地说：“那种馒头打死我也不会吃的，我做的，我知道怎么回事。”说到“那种馒头”这四个字时，一丝轻蔑的表情从那张大众化的脸庞上掠过。要不是发生了染色馒头事件，或许我们永远也无从看到我们平日所食用的食品究竟是怎样的人做出来的，可惜的是，我们是以这种方式看到他们的。这令人不禁想到了北海道超市里出售的大米，包装袋上印着种植者的姓名，日本饭馆的宣传单上也都有主厨非常励志的照片。要有怎样的自信才能把自己的姓名和照片给消费者和食客看呢？
现时，中国食品安全问题或许到了一种前所未有的全民关注的时代。媒体不断曝光着不法商贩甚至大企业的不当手法，但在你我所处的大城市，那些毒食品却如鼹鼠一般藏匿，不知道何时出没。人们不断追问食品监管，并从心怀疑。中国赶超型现代化创造了工业革命以来最快的经济增长，这曾对西方的现代化理论提出了挑战。其中，非经济因素发挥了很大作用，比如出口战略。经济发展水平带来的物质成果，令人们对中国模式不断发挥着自己丰富的想象，但是，眼下所有经济问题、社会问题似乎都落入了一个俗套：面对媒体与大众的大量批评，而问题却鲜有得到实质性解决。中国该如
何摆脱现有的种种经济与社会瓶颈？甚至，将监管者与普通老百姓捆绑在一条船上的食品安全，应该破题？三十多年的物质积累可以令人得到前所未有的喜感与沉醉感，犹如饱餐后的午后，满足、浑浑噩噩而易于睡去。市场带给人们逐利的空间，但是精神毁坏的那些人不断靠寻租、钻营来“丰富”着各种非法牟利的想象，这令市场产生了异化。
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这就好像一位原本朝气蓬勃的壮年人，正处于其人生刻度中的最重要时段，体内生了囊肿，如果不果断消解或者割除，那么就有恶化为恶性肿瘤的危险。如果权力不受约束、不去除这些体内毒瘤，如果忽视精神重建，就会引起现代化倒退。
由于经历过物资极度匮乏的时代，物质的大量涌入激发了人们内心沉睡的物质主义，市场变成了五彩斑驳的逐利场所，不过，很明显，这是中国特色的，市场对于创业家精神的鼓励依然远远不够，逐利成功的大多数依然是那些离权力较近的人与群体。并且，权力与资本的大量结合，令人看到了一种不妙的景象与趋势，他们变成了捆绑在一起的既得利益者，一些大企业甚至能够挟持地方政府，税收与地方形象成了挟持资本。普通老百姓对此除了不信任或者“以脚投票”不食用以外束手无措。但那些已经受害了的人群，现在我们还未能精确获知，因为毒食品对人体的危害也许不是当下就能体现的，它的发作或许需要一个较长时段。
监管者或地方政府应该明白的是，食品安全问题，你我他同在一起。或许权势者认为，那些劣质的有毒食品我们一般不会食用，因为太便宜且是面向普通老百姓的。但是，谁会想到连杭州市面上出售的8000多元一斤的西湖龙井也有假呢？

“有机食品让人感觉很好，但是我还是有一种 有机纠结症 ”，Carmen向我抱怨道，脸上有些许不安，“谁能保证那些有机食品没有假冒呢？”Carmen说自己的一位好友是有机食品专家，她从美国留学回来以后为国际NGO工作，现在的主要任务是在中国大陆推广有机农业。她告诉Carmen，现在超市中所谓的有机蔬菜良莠不齐，相当一部分都是假冒的。
Cramen的担忧不无道理，种种不合理制度导致了食品安全事故频出，这加深了人们之间的不信任。寻租、不合理的体制与那些败坏的商贩、企业发生了光合作用，真是一种社会不幸。这只是一个领域内权力不受约束的样本，这也只是一个领域内提示我们的现代化需要精神重建的例子。
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