[周末私享]艺术创意园 周末下午茶好去处

2011.08/No.25


【上海田子坊：十足的艺术生活区】
泰康路原本是打浦桥地区的一条小街，1998年前这里还是一个马路集市。1998年9月卢湾区区政府实施马路集市入室，把泰康路的路面进行重新铺设，使原来下雨一地泥，天晴一片尘的马路修整得焕然一新。泰康路依据打浦桥地区的功能定位开始实施特色街的工程。1998年12月28日，一路发文化发展公司首先进驻泰康路揭开了泰康路上海艺术街的序幕，不久又有著名画家陈逸飞以及尔冬强、王家俊等艺术家和一些工艺品商店先后入驻泰康路，使原来默默无闻的小街渐渐吹起了艺术之风。尔冬强工作室每月一次的歌剧演唱会高朋满座。坐落在泰康路220弄的乐天陶社艺展吸引国际陶艺家前来参展，交流，在世界的陶艺界享誉盛名。上海自在工艺品公司的缕青竹刻在沪上的竹刻中独树一帜，畅销港台。随着众多艺术家的入驻，田子坊成为上海创意园区中最有特色的一处。
田子坊是一块并不算大的艺术区，但它的名声却非常大。最初应该是因为艺术大师陈逸飞把工作室选在此地，而后吸引了无数对艺术狂热追求的人们而得名的吧。
虽说这里是一个十足的艺术区，但我更喜欢叫它艺术生活区，因为它是由上海最典型最常见的弄堂和工厂混杂的城市街坊改造而来的，一间间狭小的房屋转眼就成了景致优雅的特色小店，蜷缩在五六十年代旧上海的旧巷之间，与现代的摩天大楼比起来，显得如此的苍老与黯淡，但这种温暖的生活气息可以让我们忘却匆忙的脚步，慢慢平息下来，深深地喘一口气，细细品味这如艺术般的生活。
这里有各种独具特色的小店，每一个小店都是用心经营的，每个商店的橱窗都是如此的景致，如同一件件艺术品一样。这里有你意想不到的各式各样的别致物件，复古的眼镜店、时尚的中国风、小巧的泰迪餐厅博物馆、精巧的另类玩偶，等等等等，你会连连惊讶于他们的奇思妙想和古灵精怪，在这幽转的小巷里足够你打发掉一整天的时光。
在巷子里偶尔也会看到当地的居民，他们大多都是一些年过古稀的老人，安详坐在藤椅上，看着川流而陌生的人群，每天重复着不同的生活。对于这些一辈子没有机会出国的老人来说，不出家门就能看到各国人的形态也算是件难得事情了。
对于这条巷子，知道的人并不算多，很少有人把它安排在紧张的上海旅程之中，但在这里我见到了如此之多的外国友人，虽然在上海这种地方，见到外国人早已不是什么稀罕之事，但这小小的田子坊，这名不见经传的艺术生活区，竟有如此大的吸引力，还是很令人诧异。因为当我向居住在上海已有3年的友人打听此地时她竟一点都不曾听说过，而且当我向出租车司机求助时他竟也不知田子坊在何处，给出的理由是他是浦东的车子，对浦西不甚了解。
回来后我不禁想，田子坊到底是一个怎样的地方， 它有如此大的名声，使那些漂洋过海的老外都能一路摸到这里，但它又如此的无名，以至这些土生土长的上海人竟不得而知。或许只有真正懂她的人才会来到这里，来欣赏它品味它。不过这也未尝不是一件好事，只有这样才能永远地保持她艺术的独特魅力。
向大师致敬———陈逸飞工作室
在走进这间小工作室前，满脑子都是充斥着大艺术家们那独一无二、天马行空似的行事方法。
对于陈逸飞大师的认识，或许还停留在关于《理发师》那部电影筹拍时的风雨飘摇以及那一幅幅优美宁静、江南水乡味浓厚的油画上。
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黑色的长桌被整齐地安放在了屋子的正中，一旁的透明玻璃柜里呈现了众多陈大师曾经使用过的事物。一楼客厅的尽头是间小房子。本应合上的木门，如今完整地敞开着，让人一眼便能望见那紧靠着壁炉的一组沙发。房间里，悬挂了些房子的主人使用过的衣装，好像还在倾诉与祷告过去与未来。
房间的二楼里安放了些普通的方桌，桌上的茶杯茶壶会被偶尔打进的阳光照得通透。再细细一看，会瞧见悬挂在屋顶的灯具，依着长线微微地垂下。转瞬间，黑色的木质房梁涌现了点古朴的味道。
这样的工作室，流露出的更多是从陈逸飞大师骨子里渗透出来的高雅气质。匆忙间的一瞥中，瞧见了一幅画图，它展现了一个女子穿着旗袍的高贵模样。那楚楚可人的神情中，有份悲伤，悲伤着关于逝去后的落寞。让人不由自主地想起大师的代表作《双桥》，幽静的世界里，所有的都是孤独的，毕竟石桥旁空无一物。
地址：卢湾区泰康路210弄2号甲
怀念指数：★★★
时报提示：陈逸飞工作室原先是上海食品工业机械厂木工间的旧址，大厅一角的电视反复播放大师的生平。运气好，碰到里面的参观人员不多时，工作人员会热情地为你一一介绍。不过要记得工作室是有特定的开放时间，为早上9：30至下午5：00。
童心未泯，童趣还在———塔卡沙地球店
走进这家店面的冲动完全是因为那个神奇的名字———塔卡沙地球店。为了确定他们家是不是还有月球、火星等分号，便和店主攀谈了起来。
原来，店主打着“童趣体验店”的旗号，和几个当时20出头、志同道合的朋友一起选择了用自己的方式自立门户。他们的这份创意热情源自在这行色匆匆的世界里，渴望留住了时间的那份期许。大概无法让岁月永远定格，但至少心态上可以永远年轻。
研究这里各式各样的小物件，让人一下子觉得眼花缭乱。颇有特色的卡贴，可以让你在每次使用交通卡时，都会心一笑；啤酒瓶外形的雨伞和饮料易拉罐外形的电话，一开始肯定让人摸不着头脑；好老公好老婆与帅哥美女证，不仅让你能品尝到甜蜜，也可以把自信随身携带；买一个古色古香的钱包送给亲人或好友，显得精致又富有特色；当然还是小心各种外观的打火机，毕竟你可能只是了解开关，却不晓得出火口到底在哪里。
老板的心思很缜密，他认为其实每个人心里都有一个乌托邦。只不过随着年龄的增长，那个纯真的梦也许已经渐行渐远。或许当米老鼠、阿童木、变形金刚都离我们越来越远时，在我们身上的只有那份被放得无限大的压力了。
就在离开时，看见店里面的新品，那是一些印有特别画面的CD-R和DVD-R刻录盘，每一幅都是风格迥异，富有现代感的童趣。在这上面，清晰地瞧见了新一代设计师的别样才华和热情。其实，不想长大又何罪之有呢？毕竟，童年的记忆是永远无忧无虑的。
地址：卢湾区泰康路274弄2号
怀念指数：★★★★
时报提示：塔卡沙的店面招牌很有特色，是个有着红蓝双色面的大圆圈，在夜晚让人觉得特别好找。店里面的小物件非常多，从几块到几百块钱的都有。当然如果没有店家的指导千万不要随便动他们家的东西，不是怕你弄坏，而是很多富有奥秘的小东西会让你一下子应接不暇。


边吃饭，边做熊———泰迪熊主题餐厅
Teddy Bear，中文翻译为泰迪熊，不过按照美国当地的说法应该称为罗斯福熊。或许，总统先生自己也没有想到现在这只熊会如此地大受欢迎。
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绝对是家可以秒杀女孩子的店面。从一进门开始，一股浓郁的泰迪熊氛围会包围着你。从小的到大的，几乎只有你想不到的尺寸，没有你找不到的大小。甚至可以告诉你个小秘密，连他们家的厕所也是一副“熊样”。
泰迪熊主题餐厅的基本布局为三楼。在楼下第一层中，乍看会以为是一间以泰迪熊为主题的交流会所，但看到各色菜单才豁然开朗，原来这是家好玩的主题餐厅。可是一楼并没有太多的餐桌，唯有两桌小小的，据说是给来这里甜蜜的小情侣喝喝简单饮料所准备的。在旁边就是泰迪熊的陈列室，铺天盖地的熊，各色各样的姿态，使人立马有种坠入童话世界的感觉。如果你的女友非常喜欢这个已经有着不小年纪的泰迪熊，那么在这里绝对可以讨她的欢心。二楼是间做熊的小作坊，在这里准备好了所有制造泰迪熊的原料，亲自动手体验DIY熊的乐趣，会是个不错的选择。三楼才是餐厅的主要提供服务的地方，泰式茶是他们的特色。如果你喜欢可以点上些他们家的招牌菜，如：海鲜菠萝饭、椰香炒什菜、青咖喱牛腩、金不换炒河粉等。相信在品尝完之后，你肯定会被泰式特有的多种香料所深深吸引。
如果有空时，选择在这种宛如童话世界里的地方长久依偎，人才能逐渐地从现实的高节奏中挣脱，回归到一个仅属于自己的心灵场所，品味点曾经遗失的美好。
地址：卢湾区泰康路248弄23号
怀念指数：★★★★
时报提示：餐厅的老板是个很热情的人。如果店面里人并不是很多，你可以让他介绍些关于泰迪熊的故事。当然，基本上他们家是永远是爆棚的状态。另外，这里的菜式也主要是以泰国（微博）菜为特色，人均消费在120元左右。同时，在这里你可以选择直接购买他们家的泰迪熊，或者自己DIY完成一个仅属于自己的、独一无二的熊宝宝。
最原创的怀旧体现———魔镜工作室
发现这家店面时，已经是夜晚时分了。说老实话，大概是田子坊的艺术气息太过浓厚了，让人一下子，无法对一幅幅细致的油画升腾出太多太过惊讶的神情。本来预计会是要匆匆地擦肩而过的，却为了一对即将结婚的新人在挑选照片的模样而驻足。
魔镜工作室的店铺并不大，但是人气却很旺。很多人都是因为赞叹这里鬼斧神工而聚拢于这，以至于来小店将照片做成油画的顾客不少。一般而言，小店工作人员都会让你随意去挑选自己心爱的照片去做成油画。可他仍会处于专业的角度，给出一些适时的建议。
在“魔镜工作室”，将数码照片转化成油画照片的制作过程并不是很长，但是其中所使用的大部分软件都是小店自己开发的。一张普通照片经电脑处理，可将皮肤、外形调整到年轻和最佳状态。再经过电脑一遍遍处理，调试出油画状态，一切处理完成后，便能立即取得。
在工作室的客堂里，细细一逛，可以发现这里有着一人高的油画照片被做成了家庭装潢用的屏风、门饰和挂幅等。而一些老外的美女照则被处理成了老上海月份牌，立马增添了浓浓的怀旧味。当下，许多年轻人都会体贴地带上父母照片或是全家福，来到工作室进行处理、美化。希望利用这种方式去纪念下往昔，并且让这种高雅的氛围时时萦绕着，悬挂于心。
地址：卢湾区泰康路274弄14号
怀念指数：★★★★★
时报提示：魔镜工作室不仅提供照片转油画的技术，也有拍照，修复老照片的服务。转油画的照片，像素要求最低是200万。一般的价格有600(22寸)、900(34寸)元两个档次，上彩服务外加100元，如需要配个画框也有100-300元的选择。相比较直接去画油画肖像图，还是要便宜很多的。不过需要5-7天可取。
唯美澎湃的当代艺术———巴塞艺术中心
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巴塞艺术中心展览空间为700平方米。它的功能包括展览、研究、收藏、学术交流等。与此同时，他们还特意开设了上海第一家艺术品投资管理有限公司，为重要藏家设计收藏策略、协助管理藏品。
地址：卢湾区泰康路200号
怀念指数：★★★
时报提示：巴塞艺术中心会不定期地举办各种展览和学术研讨会，那都会是一场评论家、艺术家、收藏家的盛会。在参与的过程可以充分学习、了解到现当代艺术品的学术价值和商业价值。喜好艺术的朋友，可以前去一观。


田子坊交通攻略：
周边公交：17，236，304到瑞金二路建国中路、或打浦桥站下。
提示：
1.去田子坊可以不带钱包，但一定要带照相机，因为你随时可以发现动人的场景。
2.在为店家拍照前，一定要征得同意，以避免造成不必要的麻烦。
3.田子坊周边的吃饭店面不多，如果肚子饿了，又不想步行得太远，那就在里面解决吧。
4.田子坊内部的店面实在很多，想一一逛完可能比较难，最好事先做好功课，选择性地挑选几家进行游览。
5.为了不在田子坊里迷路，最好事先在店面里买上一张田子坊的地图，不仅可以用作纪念，也有点指导性的建议。
6.田子坊周边离卢湾区另一创意园区八号桥并不远，如果有兴致、有时间的话可以逛一逛。
7.在田子坊门口，还设有上海旅游咨询中心。游客可以在这里问询情况、获取资料。
【广州红专厂：让艺术区不再高高在上】
临江大道和员村四横路交界处的广州红专厂，前身是鹰金钱罐头厂，现在则是广州北岸文化码头重头戏之一。它占地16万平方米，园内都是苏式建筑为主，套句卖楼小姐的话来说就是：间隔规整，使用率高，绿化覆盖广。因此一众艺术工作室纷纷进驻，免费艺术展此起彼伏。区内遍布广州话俗称的剥皮松，最适合一众潮人骑着免费出借的无锁自行车游弋其间，看上了哪里的展览，就跳下车，进去看就是了。这里更是一众摄影发烧友的“烧片”重地，长枪短炮和漂亮模特“斗闪”。由于这里已经被打造成广州艺术窦，在这里面落脚的餐厅也纷纷玩起了个性，不过也颇为体贴，都在自家户外设置了免费任坐的露天位置，让你可在午后暖暖阳光下慵懒地窝到够为止，而不会像市内餐厅那样逼你点这点那。让每一个人自由欣赏，也许是这里最有人情味的习惯。


有点意思的是生活区内街道的命名：车间街、解冻街、制罐街、仓储街等，很明显的工厂化命名；其次，每栋建筑用挂画注明此前及现在的使用功能：如原研究所变成了红酒会所，仓库变成了表叔茶餐厅，保温仓库变成银行，包装切纸房变成咖啡厅。

在园区内的路口，常会被那些独特的雕塑吸引，它们本身都是鹰金钱遗留下来的废旧机器或某个配件，作为罐头生产线上的某个环节，这些废旧的机器身上可能记录了上百年的历史，如今它们成了园区的雕塑，成为了废物利用的艺术表现。
“我们公司就在附近，所以经常溜过来这边吃午饭和放松一下。红专厂这里环境很好，树又多，免费展览也多。这里的餐厅都很有艺术气氛，特别是铁幕吧，我爱死那里的PIZZA了，很香很有嚼头。蚁工房的菜是广州人口味，如果是蛇王，我一定会去黑胶时光，够隐蔽啊。”
铁椅、树根邀你嚼PIZZA
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每一个冲进铁幕吧的人，第一件事往往就是拎起相机，如同乱枪扫射一般猛拍，然后赞叹：哗，好有型啊。之后开始又一轮自拍，接着绕场一周开始拍细节，最后才舍得乖乖坐下来，喘口气休息。此时，已经见惯这种场面的侍应就会适时送上带着柠檬清香的冰水一杯，菜牌一本，让你慢慢看。若是你啥也不点，就是进来纯拍摄的，侍应也不会赶你走，反而还会笑嘻嘻地“通风报信”：哪，别忘了拍拍窗外墙上那棵超级老大树根，是活的啊；还有，水吧后面的那个PIZZA炉可是完全按照国外制式做的土炉，要不要让开给你拍一下？俨然就是一熟练导游样，没法子，谁让这刚开不到两月的餐吧装修是园内最型格的一家呢？


当冷硬铁碰上温柔光
铁幕吧的名字来源于丘吉尔那一句铁幕“名言”，也来源于它黑铁铸造的桌椅。它前身是罐头厂的厂房，有那个时代苏式建筑特有的、高高的屋顶，有流金般阳光从三五透明屋瓦中淌下来；窗外时不时有三五骑着自行车的年轻人飞快掠过，仿佛和深深浅浅的摇曳树影玩着捉迷藏的游戏。大棵阔叶植物盛放在洁净青花瓷中，经历了数十年风雨的老树根倔强地蜿蜒在砖缝间，生命的张力和对比，就于这小小的窗中无言展现。在夜色深沉的时候，最多人喜欢坐的，是餐厅当中那张超长的高餐桌，三三两两相对而坐，听着逢周三到周六晚上9点之后就开始的本地乐队带着民族风的live表演，那一刻，使人连心情也柔软了起来。
自家欧式土炉PIZZA
爱情调者玩情调，若是资深驴友型食家，进来一嗅空气那股带点焦脆的面粉香，保准会再狠狠地吸溜一下鼻子，然后疑惑地想：这烤PIZZA的味道，貌似在阳朔西街闻过？没错，铁幕吧的PIZZA师傅就是来自西街上以PIZZA闻名的红星酒吧。而且为了做出地道的PIZZA，餐厅主人还专门请人按照欧洲样式在水吧台里面用砖砌了个圆顶大烤炉，即点即制PIZZA，不过就要等候15分钟，建议大家一进门先下单，然后再来慢慢玩拍摄。这里的PIZZA是介乎于美式和意式PIZZA间的半厚饼底，橄榄油和面，倍儿香，边子脆，中间柔软且会微微凹下去，满满地盛了芝士烟肉番茄，像个“饭兜”一般，吃的时候一定要徒手吃才爽，掰开一块，两边对折，张大嘴巴狠狠一口，嗯，小心漏馅哦！
至于店中的另一人气之作，则是手撕牛肉，师傅来自枕木吧，把原块新鲜牛里脊用自家制卤水卤足一个半小时，令到它深深浸透卤水中桂皮、八角、茴香等20多种香料的味道，然后有客人点的时候再切条炸香上，用手撕开就会发现条条有肉汁，入口香而不柴口不老身，颇有水准，可惜由于制作麻烦，师傅每天只做10份。
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手撕牛肉（30元）香口多汁，有咬口而不柴口。
波斯卡娜PIZZA（9寸/58元）
猪扒饭（28元）猪扒是用蔬菜汁、蚝油、糖腌制过，再用压力锅压到酥化而成，汁酱是用压肉的原汁调的，肉香十足，入口松化。
蓝色玛格丽特（35元）龙舌兰+朗姆酒+柠檬汁+君度+糖水调出，酒精度约27度，酒味甚明显。
荷塘、哈雷伴你品香鱼
啥叫力与美的结合？估计在蚁工房晃悠过一圈之后，你就会甚有心得。前身是机修房的蚁工房餐厅，一边是荷塘，月色荷花与天光云影共徘徊；另一边却是生猛得可以落地就轰鸣着跑的哈雷摩托，沉默地停驻在冷色灯光之下。这样两幅风马牛不相及的画面被扯到一起，全因餐厅两位主理大哥的多重身份，既是设计师，又是哈雷车手，更是为食猫。
为食车手私窦
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在进入蚁工房开饭之前，先考考你的眼光，能看出常日停在门口招牌下的那辆草绿色有圆润线条的摩托有啥来头不？如果是收藏摩托的行家，一眼过去就知道餐厅老板起码玩车超过15年，只有非常资深的车友才会有这辆产自1992年、全球限量只有700辆、四大车厂以环保主题设计的SUZUKI摩托。至于另一辆停在室内的黑色哈雷，则是1992年的版本。虽然车子难得，但是老板却很大方，车子任人合照摆弄。只因这里本身就是一哈雷摩托车友聚会的私窦。老板和主厨两个，本身就是车友，老板张sir好吃，最喜欢到处找好东西吃。而主厨大人吴生绰号“车队伙夫”，由于热爱烹饪，经常负责车队的伙食，长年累月下来练得一手好厨艺。加上他又是餐饮界出身，于是爱吃爱煮的两人一拍即合，开了这家蚁工房餐厅。取的就是蚂蚁好吃，而且亲民的意思，要知道，这里的价格人均在60到80元左右，以珠江新城地段来说，可说是合理价。
蚁工房的环境是一半室内一半室外，室内装修走简洁路线，四面落地窗裹着小小荷塘，三五荷花盈盈，如同小品画一般。至于室外则是个小小花园，树阴浓密，在秋高气爽时候坐着最是舒服，可惜就是蚊子有点凶猛，非得点蚊香不可。


大厨发板写菜
由于两位老大都是随性之人，餐厅这里并没有常菜牌，菜式每日由主厨吴师傅去菜市场逛一圈，看看什么新鲜当造值得进货之后再决定，然后就抄在进门的黑板上，款式不算多，大约30款左右。其中15个是最近的人气菜式，另外15款则是每日更换的时令菜。有的时候甚至上下午的菜单都会有不同，因为大厨会在上下午都去逛一次菜市场，什么新鲜买什么，沽清就算。吴师傅是广州人，做的菜式也是纯粤菜风味，以做鱼最为擅长，“因为我这辈子人，就是爱吃鱼。”不过做鱼就不是简单的粤式风味了。张sir喜欢开车到处走，一路走一路搜罗各地调味料食材回来给吴师傅试味，一轮测试下，吴师傅对于东南亚风味特别喜欢，因此他做的鱼会渗透进点点东南亚元素，像白贝就是用东南亚辣汁炒的。
香辣马鲛鱼（时价）大约一份价格在58到98元之间。新鲜马鲛鱼在一斤二到两斤六、七两之间，用海盐腌半日，略风干半日，再把干辣椒用滚油淋过逼出香味，之后把辣油用来蒸鱼，铺以香叶葱姜，东南亚风味。
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煲仔鱼（38元）招牌菜，用马头鱼生焗，图的就是它肉质细嫩有海水香。
蟹皇蒸蛋（48元）南沙蟛蜞膏蒸蛋，一碟下足4到6只农家蛋。
东南亚汁炒白贝（38元）酱汁来自越南，以辣椒酱加鲜奶、椰浆等推出，稠滑。


书籍、音乐陪你叹松饼
若说最适合发呆的地方，要数黑胶时光。竹帘半卷一室清凉，缸中莲花慵懒照影，大蓬大蓬的爬墙虎肆意地爬满红砖墙，若有若无的音乐飘荡在青草气息之中，恍惚叫人错觉，置身于一张极缓慢转动的老唱片之中。
脱落的墙面，暗红的泥砖，配合着檀色的木桌椅，却没有一丝突兀，仿佛是量身定做的一般。手写的黑板随便地搁在墙上，水浮莲的叶子静默在胖乎乎的玻璃杯里，过道上一溜儿高达天花的书柜，里面的书籍任人翻看。这段过道是和旁边的展览馆相连，有好奇的人会沿着过道走来，但像是都不忍打扰这里的静谧时光似的，脚步放轻，话语悄悄，越发显出这里的静来。
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最爱这里的两间包房，都是罐头厂的自行车棚改建的，外墙陈旧苍凉，昔日的老机械散落一地，偏偏屋内灯光温暖，门楣上垂着绿意勃勃藤萝，大大张鸟巢般沙发闲在两侧，有着软绵绵云朵般抱枕，wifi覆盖全室，发呆上网看书都十分适宜，而且位置隐蔽难以被发现。最妙的还是房间最低消费每人才30元，任坐无忧。
在黑胶时光这里，拿手的是店长手制的松饼，用鸡蛋面粉即点即制，浇上稠稠的糖浆或者是洁白炼乳，空气里弥散着甜丝丝的香气，嗅着嗅着，便会觉得，“阳光温淡，岁月静好”亦不过如此罢了。在这里，你可以自得其乐，带一张自己喜欢的CD，看一本没有看完的书，或什么都不做，仅仅只是，倾听时间流逝的声音。
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拿铁（25元）用的是意式咖啡豆，偏酸。
黑胶咖啡（25元）杯子真是可爱，曼特宁豆，内里加入白兰地一点，暖暖的。
松饼（18元）即点即做，牛油味十足，可以选择花生酱、水果或者是巧克力酱。
交通攻略：
员村地铁站B口出，广员门诊路口左转，走约150米，有一涂鸦胡同再左转，前行约50米，即可看到红专厂大门（后门）。
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