不给华丽包装买单 中秋节在家自制月饼

年年中秋，年年为月饼发愁。眼看着就要到中秋节了，月饼也成了抢手货，不管是自己家里吃，还是送给亲友，家家都少不了备上几盒。就说拿月饼送礼吧，太便宜的拿不出手，太贵的买了还心疼。其实高档月饼也就那么回事，无非是包装精美点儿，里面的月饼还真不一定比价格便宜的好吃，总之，这钱都花在盒上了。


其实送礼，无非就是表个心意，高档月饼倒是体面，但是实际意义却不大，以至于现在流行着一句话：买月饼的不吃，吃月饼的不买，怎么听怎么感觉月饼已经被归类为奢侈品的行列了。
今年的中秋节，笔者就不打算买月饼了，买点材料，自己在家里尝试着做一些，等亲友来访的时候，拿出来一起品尝，可比买成品意义大多了。而且自制月饼并不复杂，笔者在网上找了一段月饼的制作视频，其中月饼模具在各大网上商城都能买到，想要什么花纹有什么花纹。另外，笔者推荐几款制作月饼中可能涉及到的厨房小家电，感兴趣的朋友不妨自己在家试试看。

材料：面粉200g、转化糖浆140g、花生油60g、碱水1/2小匙；莲子600克，细砂糖240克，色拉油220ml；用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用；咸蛋黄10个左右（这些材料可做10个月饼）。
蛋黄莲蓉月饼做法：
●步骤一：将莲子加适量水放入高压锅，上气后小火煮50分钟左右，待其自然冷却开盖捞出莲子沥掉水。
●步骤二：莲子加少量水用搅拌机打成蓉，倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。色拉油分3次加入到莲蓉中炒，每加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放凉冷藏后使用。
●步骤三：转化糖浆加入花生油、碱水拌匀，再加入面粉切拌均匀，不要画圈搅拌，以防面团出筋。拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。
●步骤四：咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，烤7分钟。取出待凉。
●步骤五：根据模具分馅料和饼皮。如果是规格100g一个的月饼，按照广式月饼皮和馅2：8的比例，皮为20g，馅和咸蛋黄共80g。
●步骤六：馅料分成10块后，分别将蛋黄包入其中再搓圆。将皮按扁，包入馅料，收口完毕后切记检查有没有露馅。然后稍微团成椭圆，放入模子中（模子用之前可以涂一层油）。然后把模子摁在烤盘锡纸上，左手用力往下摁，右手按压手柄。
●步骤七：放入烤箱约5分钟定型，烤箱温度为200℃，然后取出稍凉刷蛋汁， 再以180℃烤15分钟即可。
TIPS：馅料可有多种，最经典是莲蓉蛋黄，比较大众的豆沙、枣泥、栗蓉、伍仁，还有近年来流行的水果馅。可自己制作，也可买小包装现成的；饼皮和馅料的具体分量要视乎各自的饼模大小而定；皮馅分称后，不要长时间暴露在空气中以防干裂；刷蛋汁要轻轻刷过月饼表面的花纹即可，不可刷多；月饼刚烤好饼皮是比较干硬的，要有1-3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。
格兰仕电烤箱超低价176元
烧烤和烘焙一些点心或是烤肉都是大多数人所喜爱的。所以购买一款电烤箱，还是很必要的。笔者今天就给大家介绍的格兰仕KWS1015J-F8(XP)电烤箱，目前该产品的网购价仅为176元，有兴趣的朋友不要错过。

格兰仕KWS1015J-F8(XP)电烤箱
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格兰仕KWS1015J-F8(XP)电烤箱外观设计简单大方。箱体容量为15L，功率为1000W，电压为220V。面板烘培菜单提示旋钮，方便用户选择。


容量15L
该电烤箱采用上下不锈钢发蓝管远红外线烘烤，具有最长60分钟定时烘烤控制，90至230度定温烧烤选择，方便用户按需选择。


操作旋钮
同时该产品具有多重烧烤功能选择，上下管独立控制；热风烘烤功能，全面提高烘烤效果长通功能可长时间低温干燥面板烘培菜单提示；大容量多重组合式烤制功能可烘烤多种食材。
格兰仕 KWS1015J-F8（XP）电烤箱产品容量15L产品功率1000W产品尺寸426×326×228mm产品重量4.4电源性能220V/50Hz其他特点上下不锈钢发蓝管远红外线烘烤功能； 定时烘烤控制，最长60分钟；
定温烧烤选择，90至230度；
多重烧烤功能选择，上下管独立控制；
热风烘烤功能，全面提高烘烤效果；
长通功能，可长时间低温干燥；
面板烘培菜单提示；
大容量多重组合式烤制功能，可烘烤各式
编辑点评：格兰仕KWS1015J-F8(XP)电烤箱机采用了上下不锈钢发蓝管远红外线烘烤功能。体具有15L容量，可烤制多种食材。定温烧烤选择，90至230度可调。同时该产品还具有多重烧烤功能，上下管独立控制。目前该产品的网购报价为176元，有兴趣的朋友不妨关注一下。
格兰仕 KWS1015J-F8（XP） 电烤箱
[参考价格] 176元
德尔电蒸笼仅售268元
专门用来蒸面食的电器还很少见。下面笔者给大家介绍的德尔DR2303电蒸笼就是这样一款具有蒸功能的产品，目前产品的参考价为268元。

德尔DR2303电蒸笼
德尔机电蒸笼DR2303外观简洁大方，透明蒸笼，蒸煮过程全程可见。蒸笼采用进口高透明、耐高温、不易碎符合ROSH环保和FDA食品安全认证的材质。蒸笼可随意移动或单独使用以满足您的蒸煮需求和存放需求。


工作面板一目了然
主要材料主体：PP；蒸层：PC；上盖：PP。产品容量6.0L，水箱容量1.5L，具有液体回流补水功能，防干烧。额定电压220V～50Hz。额定功率800W。适合2~4人使用。采用特殊加热结构，快速出蒸汽，节能省电 单旋钮操作简单、快捷。同室具有超温自动断电和定时提醒功能。


可拆卸蒸笼
蒸笼可随意移动或单独使用以满足您的蒸煮需求和存放需求。
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编辑点评：德尔DR2303电蒸笼外观设计简单大方，机体采用了耐高温、不易碎符合ROSH环保和FDA食品安全认证的材质。同时透明上盖可随时查看食品情况。可用于蒸制一些面食、蒸鱼、鸡蛋羹等，十分方便值得选购。
德尔 DR2303 电蒸笼
[参考价格] 268元
欧慕电烤箱报价1288元
用电烤箱烤焙出来的烤翅、Pizza、点心都是近几年大家比较喜欢的食品。今天笔者就给大家介绍一款欧慕NKX1517T电烤箱，该产品具有17L的容量，60分钟定时功能，高效长波红外石英发热管,升温快速,温度均匀。有兴趣的朋友不妨关注一下。

欧慕NKX1517T电烤箱
欧慕NKX1517T电烤箱采用白色外观设计，时尚大方。机体具有17L容量，功率为1500W，适合烤制多种食材。机体带有三个独立开关，分别为定时,温度,加热模式，一目了然，操作方便。


机体操作旋钮
该电烤箱的温度在65-230℃可自由调节。同时具有60分钟定时功能。保温,烘焙,烧烤,面包四种工作模式供用户选择。


卖场实拍图
该电烤箱采用特级不粘油涂层，镀铝板材,更卫生。烤制方式采用高效长波红外石英发热管,升温快速,温度均匀。同时该产品具有防烫独立镀铝集屑盘，清洁更方便，适用最适合各类烘焙爱好者使用。
编辑点评：欧慕NKX1517T电烤箱首先在外观设计上比较时尚大方。在功能上，机体带有温度调节和定时功能，使用更方便。高效长波红外石英发热管,升温快速,温度均匀，不易烤焦。目前该产品的参考价为1288元，价格略贵，预算较大喜欢DIY制作美食的朋友不妨关注一下。
欧慕 NKX1517T 电烤箱
[参考价格] 1288元
北欧 电烤箱 仅售239元
北欧NKX0811T电烤箱具有11L的容量可供用户烤制多种食品，用户也不用担心油烟过大的问题，该产品市场报价为239元，打算购买电烤箱的朋友可以关注一下。

北欧NKX0811T电烤箱
北欧NKX0811T电烤箱外观设计时尚别致。机体采用全透明茶色耐高温钢化玻璃门。采用耐高温旋钮式控制，标示图案直观醒目，操作简单方便。三种加热档位选择，上下火可分别控制。


操作旋钮


烤箱内部结构
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这款电烤箱配置了烤箱灯，箱内食物清晰可见。采用高效石英发热管，食物受热更均匀，不粘油涂层不易烤焦，经久耐用。温度在100-250度之间，同时带有15分钟定时功能。
编辑点评：北欧NKX0811T电烤箱机体具有11L容量，方便您烤制多种料理。同时，该电烤箱的机体内部采用了高效石英发热管和不粘油涂层，使食物均匀受热。目前该产品的参考价为239元，有兴趣的朋友不妨选购。
北欧 NKX0811T 电烤箱
[参考价格] 239元
（来源：中关村在线）
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