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香港中秋月饼价升量增 内地旅客成消费动力

1 香港中秋月饼价升量增 内地旅客成消费动力
jayz04152011-09-11 20:42:06 发表
香港大部分连锁饼家表示,由于莲子、砂糖、食油等月饼原材料的来货价上涨,加上租金攀升,月饼普遍加价4%至6%不等,但由于月饼是必备的应节食品,加价无损消费者吃月饼赏月的雅兴,更有专程赴港购饼的内地旅客成为消费动力,料今年营业额可录得双位数字增长。
据香港媒体报道,香港食材价格高企,制作月饼的原材料莲子成为“重灾区”。奇华饼家营业及市场副总监黄嘉信表示,莲子的批发价一度飙升1倍,虽然其后升幅收窄至20%,但其他食材如砂糖及食油等按年平均升幅亦达20%,月饼难免要加价。奇华出产的月饼售价较去年轻微调高4%。
专售冰皮月饼的大班面包西饼市场部经理罗洁娥坦言,冰皮月饼的原材料均由外地入口,但近年港元汇率持续疲弱,令整体营运成本较去年急升逾30%,只好调高5%至6%售价。
除了月饼的原材料价格暴涨外,持续攀升的租金亦是月饼加价“元凶”之一。
市民消费力方面,黄嘉信表示,吃月饼赏月是中秋节的指定动作,虽然月饼售价微升,但没有影响港人购买月饼的意欲,早于7月中已有港人购买月饼券,料营业额可达双位数字增长。
另外,对于钟情“港产月饼”的内地旅客,强劲消费力未因加价而却步。黄嘉信表示,内地客购买力强劲,其消费占门市总销量20%。
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