为宝宝制作辅食的六个法则
妈妈们常抱怨宝宝真挑剔，有的花了好久的时间经心准备食物，宝宝却毫不领情，根本不接受。于是有的家长对宝宝的进食失去信心，有的强迫宝宝进食，使进餐时的气氛变得很紧张。
其实，给宝宝准备何种食物是妈妈的责任，而是否接受该食物则是宝宝的权利，宝宝有权力选择适合自己的食物。
为了宝宝吃得更开心，更有营养，父母要学习一些婴儿食品制作常识，给宝宝提供更多美味营养的食物。那什么样的食物是适合宝宝的呢?简单介绍食物制作有关问题：
1.食物种类的选择
给婴儿制作辅助食品时，应接照下列顺序，先喂面糊等单一谷类食物，然后是蔬菜和水果，再添加肉类，这个顺序是遵循婴儿消化吸收功能发展的规律。
2.食物品种的搭配
婴幼儿的食品基本分为四大类：奶及奶制品、蔬菜和水果、大米等谷类、蛋和肉类。当宝宝逐渐适应了上述各类食物后，每餐或每日的食物中应包含上述四种食物，这就要成家长制作会不同种类食物的混含食物，以使宝宝的营养更主面均衡。
3.食物的性状
食物的性状应从液体、糊、泥状向固体过渡，即从喂菜汤、果汁、肉汤，过渡到米糊、菜泥、果泥或肉泥，继而是小块的菜、果或肉块。
4.食物的质地
刚给宝宝制作辅食时，应选择加工后食物颗粒细小，口感细腻嫩滑的食物，如胡萝卜、苹果泥、香蕉泥、蒸鸡蛋等，利于宝宝吞咽和消化吸收，稍大后可选择食物颗粒较粗大的食物，以锻炼宝宝的牙齿，促进咀嚼功能的发展。
5.食物的口味
家长不应用成人的口味来制作婴儿食物，婴儿食物以口味清淡天然为佳，不宜添加盐、过多的糖等调味剂，以免增加肾的负担，并养成日后嗜甜或咸的不良习惯，更不可添加人工色素、味素、防腐剂等添加剂。
6.卫生要求
制作婴幼儿食品的用具和进食的餐具应消毒，保持清活卫生，因宝宝的免疫力较成人低，易受病菌感染而患病。
根据月龄为宝宝制作食物
4～6个月
果汁：选择新鲜水果洗净切半，将果汁挤出后以纱布过滤，原汁加等量冷开水即可喂食。
菜汁：选择绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中煮一下，然后丢弃菜叶，冷却后即可食用。
米糊、麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。
7～9个月
果泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，以汤匙刮取果肉，碾压成泥。
菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮或去茎，切段放入沸水中煮，煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥。
蛋黄泥：将新鲜鸡蛋整只放入沸水中煮熟，取出蛋黄以汤匙压碎成泥。
肉泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。
鱼肉泥：鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥状。
豆腐泥：豆腐以水冲净后，除去外层硬皮，以汤匙捣碎加适量开水调匀后蒸熟。
稀饭：米洗净后浸泡在10倍水里30分钟，以大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后10分钟，以汤匙捣碎后喂食。
蔬菜粥：煮好的饭加5倍水再煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀。
碎肉粥：煮好的饭加5倍水煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，将肉泥加入稀饭搅匀即可食用。
10～12个月
细碎的蔬菜：将菜叶洗净后切碎，放入锅中加少量水煮熟，煮软后即可喂食。
蒸全蛋：蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐搅匀后，置于锅中蒸熟。
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