在进行营养咨询的过程中，经常能遇见焦虑的家长，只要宝宝的维生素和矿物质指标稍微异常，家长立刻心神不宁、焦虑不安，仿佛宝宝已经发生了器质性问题，影响了大脑和身体的发育。其实，很多焦虑都是家长精神紧张造成的。自然界里没有一种物质是永恒不变的，瞬间的检查数据只代表宝宝某一阶段，甚至是某几天的营养情况，并不是一成不变的。家长需要做的仅仅是拿出现异常的数据做参考，寻找和调整养育方法和生活环境。
比如，维生素分脂溶性和水溶性两种，水溶性的例如维生素B、维生素C等，只参与代谢，食用后一般并不在人体内驻留，经过4～6个小时就会随着尿液排出体外;天然状态下的脂溶性维生素例如维生素A、维生素D等也最多在人体内滞留7天，即被新的维生素替换掉。所以，建议家长：白天在两餐之间给宝宝补充一次水果很有裨益。
又比如，钙、铁、锌的缺乏，国内大多数还是用毛发、血液做检测。如果仔细思考就会发现，毛发基本都是一个月以前生长出来的，即使检测结果缺乏某种微量元素，只能说明宝宝1个月以前缺乏，不代表现在缺乏。血液检测则说明，最近3天之内宝宝的饮食当中摄入量或者吸收量不足，解决方式首先就是排查宝宝最近吃的食物中营养素含量是否够，不够的话，用哪些食物补充，需要多少量;也可能本身摄入量足够，但宝宝最近几天在生病(特别是腹泻)，导致营养素大量消耗(变瘦)，造成检查指标不正常。
我们经常说新陈代谢，就是说没有一种物质是一成不变的，宝宝的营养状况也是动态的。家长在饮食方面要注意保持持续的、定量的、均衡的饮食结构。很多家长有这样的习惯：一连几天，忙得忽略了宝宝的饮食，闲暇的时候就想把缺失的一起补给宝宝，这种心血来潮的做法很让人无奈。突然间大量给予宝宝营养，且不说宝宝自身运化系统能否接受，这种从天而降的压力很有可能导致积食(压力太大，消化系统干脆停止运转)。我们不能把宝宝当骆驼来养，宝宝的身体不会自动将营养素存储起来已待日后缺乏的时候使用。
综上所述，营养素缺乏只是暂时性的，只要发现及时并给予适当的饮食调整，并不会造成宝宝身心发育障碍。家长需要做的，就是如何在现有的条件下让宝宝比原来吃得更安全、饮食结构更合理、更有营养。
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