
饭菜贵了,吃什么颇费心思
网易教育讯 据羊城晚报 高校不是密不透风的象牙塔,CPI上涨潮早在2007年就传染给高校食堂。为此,教育部与财政部曾于2008年1月8日发出《关于落实高校学生食堂补贴措施的通知》,要求各高校按照国务院的要求,继续做好稳定学生食堂饭菜价格工作。今年3月,广东省教育厅厅长罗伟其也要求,在通货膨胀的社会背景之下,广东高等院校一律不允许提高饭堂价格。而就在今年开学前夕,教育部在济南召开高校学生食堂工作座谈会,教育部副部长鲁昕在会上说:“稳定高校食堂饭菜价格是当前的一项重大政治任务。”
然而,树欲静而风不止,专项资金补贴并不能扯住高校食堂跟着CPI一路上涨的步伐。即便一些高校食堂涨幅不明显,但“打菜师傅抖一抖,碗里肉丝全没有!”连鲁昕都承认:“原来食堂勺子比较大比较深,现在勺子变小了变浅了,而且厨师盛菜还要抖一抖。”
高校食堂价格,是否要背离多年形成的与社会饭馆价格“倒挂”的现实,一路“补涨”?
【隐性涨价型】
学校:华师华工
打菜的手“抖得”厉害 碗里的肉明显“瘦身”
第一站,记者来到广州大学城及石牌本部的华南师范大学学生饭堂,现场测试那里的饭菜价格。不少同学议论,开学后伙食费涨了不少。比如,在大学生城的瀚园,部分青菜以前卖0.5元或0.6元一份,现在变成了0.7元。
还有一些菜的价格总是浮动,今天2元,明天2.5元,也不标菜价。打菜师傅的手抖得越来越厉害,先是奋力打起一大勺菜,然后又马上令人失望地抖一抖,最后再抖一抖,到了学生餐盘上就不剩多少菜了。
除了价格明显上涨外,还有一种隐性涨价的现象存在,就是价格不变,分量却少了许多。只要是带点鸡蛋或肉的菜,至少都要2元以上,可是2.5元一份的菜,肉没见到几片。在华师本部的同学说,在沁园吃饭,基本上每餐都要花10元以上。这里的白切鸡肉变动最大,2008年才2元一份,逐渐升至2.5元、2.8元、3元,现在变为3.5元,而且质量也是直线下降,从以前的鸡腿肉到现在的鸡脖子、再到鸡胸肉,没什么啃头。蜜汁叉烧2008年时3元就有好大一份,后来升至3.5元、4元、4.5元,给多少块叉烧,要看打菜师傅的心情。
王同学向记者呼吁,华师的饭堂一向在广州各高校中享有好的声誉,希望学校不要从“华南吃饭大学”降格为“华南失饭大学”。
读者余先生来电说:华师饭堂涨价前无讨论,涨价后无公告。
在华工第二饭堂,一位李姓同学表示没发现菜价有什么上涨,但是分量明显减少,属于隐性涨价。他指了指自己点的土豆烧肉说,以前会有好几大块肉,现在不仅肉与土豆都“瘦身”了。
【明显升价型】
学校:广大、广中医、广药
肉菜类涨幅度最大 排骨粉涨了五毛钱
返回广州大学的大学生们大都疑惑:放完暑假回来,怎么学校的早餐都升价了?
“上学期一个排骨粉是2.5元,这个学期升至3元,斋面从1元钱升至1.5元,普遍涨了五毛钱。”爱好以粉面为早餐的大三学生小秦向记者抱怨道。据说本来可以用免费胶袋打包的排骨粉,也变成一定要用饭盒打包,饭盒一个两毛钱,所以小秦吃一个排骨粉的费用,最多会比之前贵了7毛钱。
早餐以包类为主的大二学生小李则告诉记者:蒸包类基本都升价1毛钱,而鸡肉包则涨了2毛钱。面对涨价,小李感觉“很突然”,“没有收到通知,我们打卡的时候发现价钱不同了,厨工才给我们说涨价了,然后我们才看到橱窗前挂了新的价目牌。”
回复该发言