澳大利亚打工记事：从收银员到麦当劳前台

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网易教育讯 转眼间，留学回国后加入新东方已经有一年多了。这期间，不断有学生问我关于在澳大利亚打工的事情。我很乐意跟大家分享这些事，因为说起来，我在澳留学期间的打工经历也算得上是丰富多彩。事实上，从踏上澳大利亚这片陌生的土地的第四天起，我就开始了我的兼职打工生涯。一路走来，这些打工的经历不仅丰富了我的留学生活，让我结识了不少朋友，而且也让我体会到了别具一格的异域文化。
7-Eleven收银员：“暴走”得来的兼职
我的第一份兼职是在零售便利店7-Eleven当收银员。有趣的是，这份工作居然是通过我“暴走”得来的。为什么这么说呢？待我慢慢叙来。刚到墨尔本时，我对所有的事物都感到新鲜，环境的陌生不仅没有让我心生恐惧，反而让我感到莫名的兴奋。初来乍到，在墨尔本的朋友不多，课程也还没开始，因此我每天的大部分时间就是背个大背包，这里走走，那里逛逛，美其名曰“暴走体验新生活”。
话说“暴走”的第四天，我经过住所附近的7-Eleven便利店时，因为口渴进去买了杯饮料。当时店里只有我和收银员两人。我看收银员年纪比较大，像是店主的样子，便在收银员找钱时随口问了一句：“Do you need a part-time hand?”（您这招兼职人员吗？）没想到，收银员抬起头看了我一眼，回了一句：“Do you have time now?”我立即回答：“Definitely！”于是，我在海外的打工生涯就这样因为一句随意的问话而光荣地开始了。这当然要归功于我的好运气，但同时也告诫我们，好机会有时候不是等来的，而是靠自己创造与争取来的。
表面上看，收银员的工作似乎只用扫扫条形码、收收钱就好了。但在澳大利亚的7-Eleven便利店做收银员，可不是想象中这么简单。从没接触过收银工作的我在开始时还真是有点手忙脚乱。我不仅要学会扫描条形码和使用收银机，还要学会帮顾客提现（cash out）和保证收银机里有足够的零钱，这些看似简单的工作里包含的可都是学问。在澳大利亚，几乎所有能刷卡的终端机都可以兼职做ATM机。因此，有些顾客在刷卡付款的时候可能会要求提现。这对于之前从未接触过cash out的我来说可是件新鲜事，我花了好些心思才学会怎样帮顾客cash out，因为它比普通的刷卡多了不少步骤。当我最初了解到自己的工作职责之一是保证收银机里有足够的零钱时，还曾心生疑惑：“店里不是提前备好零钱的吗？”后来我才知道，跟国内超市提前备好零钱不一样，澳大利亚的7-Eleven里收银所用的零钱需要收银员自己从店里的总保险箱里申请补充。至于申请多少零钱、申请什么面值的零钱全由收银员来决定。在工作头几天，我对这些完全没有概念，只能根据换班时其他收银员的建议而行。在摸清了门道之后，我才渐渐琢磨出该如何准备零钱了。
由于澳大利亚的7-Eleven便利店里一般只有收银员，没有店员，因而收银员也要承担店员的责任。上班时，如果店内没有顾客，我需要把所有已售出的货物补齐：从仓库拿出相应的货物，拆包后放到货架上。对于食品类货物，特别是一些乳制品、三明治等保质期较短的食品，我在摆放之前都会检查生产日期，然后严格按照生产日期的先后顺序排放，通常特新鲜的食品放在架子上靠后的位置，以减少货架上出现过期食品的几率。
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尽管手忙脚乱了几天，但是我学得还算快，没多长时间，我便能独当一面了。店主看我眼明手快，业余时间也还算充裕，就把我推荐给了她的老公Lqubal，去他经营的Oporto快餐连锁店做前台服务员。于是，我又开始了另一段新的打工生涯。
Oporto前台服务员：从学炸薯条开始
Oporto （澳普多）这个名字国内的同学可能没怎么听说过，但在国外，它还算是一个比较流行的快餐连锁品牌，相当于西班牙口味的麦当劳，主打产品是新鲜鸡肉汉堡。
刚到异乡的我对汉堡店的流程一窍不通，各种面包、蔬菜、配料的名字就有几十种，都是千奇百怪、闻所未闻的，所以，刚开始在Oporto工作的时候，我根本就应付不来，无法按照顾客的要求正确配餐和送餐。这样导致的结果就是我在Oporto的前几个shifts （班）都是在炸薯条，偶尔也会做些刷洗餐具的力气活。薯条这个东西吃起来好吃，但是要自己炸可是有些费劲。试想，一连几个钟头站在油锅前面，一直闻着呛鼻的油烟味，这无论对谁都是一个考验。
不过，不久以后，经过我的刻苦努力和在店里的不断熏陶，我对各种面包、蔬菜和配料的名称都慢慢熟悉了，工作开始变得比较顺手，我也慢慢习惯了这里的工作氛围。然而，由于工作的地方离学校比较远，经过一番深思熟虑，在工作了四周后，我还是决定离开Oporto。
麦当劳前台服务员：纠结的录用过程
决定离开Oporto可不是一时冲动，我心中早有自己的打算——在我居住的小区Clayton附近有一家麦当劳，这就是我的下一个目标啦。
麦当劳的工作申请方式是网上申请，所有的相关信息都需要在网站上填写，包括个人信息、可工作的时间等，还需要回答一些心理测试题。填完之后，申请者就等着电话通知面试了。
我申请时正好赶上那家店扩建，需要补充大量新员工，因而机会相对来说比较大。不过，尽管需要的新员工数量多，但麦当劳录用新员工的标准并未因此降低，整个招聘过程还是严格按招聘程序走。我一共经历了两轮面试，每次由两位店堂经理主持。
很多朋友问我面试的秘诀是什么，其实无非就是自信、保持微笑这些老生常谈的“诀窍”。在对专业素质不必有严格要求的情况下，面试这个东西考查的主要是应聘者的心理素质，只要应聘者对自己有把握、有信心，并将这种信念成功地传递给对方，对方又有什么理由拒绝你呢？
不过，说起来轻而易举。但事实上我的申请之路并不是那么顺利。两轮面试过后，我得到通知：第二轮面试没有通过。当时，我百思不得其解：到底是哪儿做错了呢？我对自己的表现还是相当有信心的，而且，据我的观察，当时经理对我的印象很不错，我实在想不出他们将我拒之门外的理由是什么。年少气盛的我倔脾气上来了，决心一定要问个水落石出。收到通知后，我拿着当时面试经理留给我的名片，直接找到了招聘负责人。该负责人答应帮我问一下面试进程，告诉我被拒绝的真实理由。两天后，我接到电话，被告知我被拒的理由是因为我没有车，上夜班的时候会不安全。这个理由十分出乎我的意料，原来是否能被录用不仅跟能力有关，还会受到很多意想不到的小细节的制约。我当即表示：“虽然没有车，但我可以买一辆自行车，这样路上速度会快点儿，也会相对安全一些。”于是，两天后我接到了店主亲自打来的电话，通知我可以在麦当劳上班了。我非常高兴，不仅因为我得到了这份工作，还因为我又一次体会到了靠自己争取机会的成就感。
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麦当劳的工作要比Oporto的工作复杂一些。店员不仅需要炸薯条、点餐、出餐、做些清洁工作，还需要学会制作奶昔、麦旋风等饮品，其在出餐速度和遵守工作流程方面的要求也更严格一些。不过，麦当劳的工作气氛非常好。经理和店主没有任何架子，见面时大家都会互相打招呼，说点儿小笑话。
就薪水而言，相比同行业来说，麦当劳的薪水还算比较高的。留学生在中餐馆打工的话，如果时薪能达到8澳币（合50多块人民币）就很不错了。在麦当劳，我的时薪是14澳币，晚上一点之后每小时还会有三块钱的补助，这应该算是很不错的薪资水平了。过圣诞节的时候，加班的员工都能拿到三倍的时薪（triple pay）。对我们这些对圣诞节没什么感觉的中国留学生来说，选在圣诞节期间打工是个挣生活费的好机会。
不过，也不是每个同学都能申请到麦当劳的工作机会，因为它对员工各方面的能力要求比较高，特别是对英语的要求较高。对语言功底的要求主要体现在前台工作上。在前台工作的员工有时需要做drive through （汽车穿梭餐厅）的点餐工作。Drive through在国内还比较少见，但是大家可能在电影上看到过。笼统来讲，drive through餐厅就是在普通的快餐厅外面另设两个窗口，在这里顾客不用下车即可完成点餐、付款和取食物的一系列过程。点餐的时候，前台服务员和顾客不在同一个窗口，前台服务员根本看不到顾客的口型，只能靠听来确定顾客的点餐内容，这就需要服务员具备较高的听力水平并熟悉店内菜单。不过，一般的情况我倒是能应付，只有遇到一些口音比较重的顾客时会比较纠结。我那时候最怕的就是drive through的声讯通道一打开，听到一个印度哥哥或者斯里兰卡姐姐的声音……
Peri Peri前台服务员：其乐融融的一家人
麦当劳的工作看似光鲜，但是每周都会有一两次夜班，这对需要大量睡眠的我来说是一件很受折磨的事情。于是，我一边和经理商量减少工作量时，一边开始找别的打工机会。
这次有了所谓的“工作经验”，我找类似的兼职工作就非常得心应手了。我在学校附近找了一家名叫Peri Peri的炸鸡快餐店。这里的工作性质和麦当劳差不多，只不过，周末的时候员工会去旁边的food court （美食街）帮忙卖中餐、做咖啡。
在这里工作的大部分女孩子都是中国人，而后厨的厨师和帮手们倒是以韩国人和马来西亚人居多。虽然大家背景各异，但相处得其乐融融，俨然一家人似的。店里的总厨是一个和蔼可亲的意大利人，名叫Jimmy，是个开心乐观的大胖子。没事的时候，我就会跟Jimmy聊天，顺便偷学点儿手艺。我现在引以为傲的seafood pasta（海鲜意大利面）手艺就是来自Jimmy的独家秘方。
因为这家店离我住的地方、学校的图书馆以及上课地点都比较近，而且大家相处都很开心，所以虽然工资一般，我还是坚持在那儿干了一年多，直到我学业结束回到国内。
以上这些就是我在澳大利亚的打工经历了。这些经历看起来丰富多彩，但其中的酸甜苦辣也只有自己尝过才能真正体会。虽然打工有很开心的时候，也赚到了一些生活费，但我想告诉大家的是，国外求学时，打工只能当作课余的体验，偶尔为之还可以，但一定不要太沉迷其中。如果因为打工耽误了自己的正常学习，可就得不偿失了。毕竟，出国是为了去学知识、开眼界的。如果把很多时间都花在打工上就有些可惜，不是吗？（作者：魏潇天）
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